Nos actus

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Mise en place du Plan Eau par le gouvernement

Le gouvernement Français a mis en place un Plan Eau afin de garantir de l’eau pour tous, de qualité et des écosystèmes préservés. Ce plan d’action prévoit notamment la valorisation des eaux dites « non-conventionnelles » avec pour objectif de développer 1 000 projets de réutilisation sur l’ensemble du territoire d’ici 2027 et de multiplier
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Audit énergétique obligatoire : évolution des critères

Adoptée le 25 juillet 2023, la Directive Européenne relative à l’efficacité énergétique renforce les objectifs de réduction des consommations d’ici 2030. Les seuils d’obligation pour la réalisation d’AUDIT énergétique réglementaire vont ainsi être modifiés. Pour rappel, le Décret 2013-1121 avait établi les critères suivants : Dorénavant ce sera en fonction de la consommation énergétique annuelle
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Suite à notre visite à PRODURABLE

Le CRITT toujours en veille pour ses adhérents, a participé à la 16ème édition du salon PRODURABLE, mardi 12 et mercredi 13 septembre derniers au Palais des Congrès de Paris.  L’occasion d’aller à la rencontre d’offreurs de solutions pour une économie durable et de s’informer sur des sujets d’actualités grâce aux nombreuses conférences et ateliers.   La
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Diagnostic Amorçage Industriel

Entreprise agroalimentaire, startup, vous avez un projet d’industrialisation ? Nous vous accompagnons ! Mis en place par Bpifrance, le Diagnostic Amorçage Industriel a pour objectif de définir la stratégie industrielle, puis d’affiner le projet afin de mieux préparer l’industrialisation opérationnelle de vos innovations et de prendre des décisions éclairées (dimensionnement, stratégie fournisseurs…). En tant que Centre
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  • 27Sep. 2023
  • 28Sep. 2023

Nous serons présents à ALINA

Les 27 et 28 septembre prochains nous serons au salon ALINA à Bordeaux, dédié aux acteurs de l’agroalimentaire ! L’occasion de rencontrer les professionnels de l’industrie et d’échanger sur de futurs projets.Nous animerons aux côtés des Centres ACTIA Nouvelle-Aquitaine, une conférence le jeudi 28 septembre à 11h.
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Retour sur notre assemblée générale

Notre Assemblée Générale s’est tenue mercredi 28 juin dernier sur le site de Beauséjour à Châtelaillon-Plage ! Cette journée a été riche en échanges, rencontres et actualités. Merci à l’ensemble de nos adhérents et partenaires pour leur présence. Consultez le support de notre AG Consultez le support de la conférence « La gestion de l’eau en
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  • 29Juin. 2023

MiniNeobusiness Emballages : Le réflexe des alternatives durables

Participez le 29 juin prochain au BIO’Pôle de Léa Nature (17) à cette journée emballages destinée aux entreprises néo-aquitaines des filières Santé, Cosmétique et Agroalimentaire ! L’objectif de cette rencontre est : • d’accompagner les entreprises dans cette transition environnementale• d’identifier les enjeux actuels, les freins et leviers relatifs à une approche durable de l’emballage•
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Sécurité alimentaire : où en est le projet de police sanitaire unique ?

Lancé mi-2022, le plan gouvernemental de pilotage et de création d’une police unique en charge de la sécurité sanitaire des aliments va monter en puissance progressivement au cours de l’année 2023. (Décret n° 2022-840 du 1er juin 2022 relatif aux attributions du ministre de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire)  Depuis le 1er janvier, les
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Critères microbiologiques

Contaminants dans les denrées alimentaires : plus de clarté et nouvelles teneurs maximales

La Commission Européenne a publié au Journal Officiel du 05/05/2023 le Règlement 2023/915 concernant les teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires.  Ce règlement abroge le texte 1881/2006 qui faisait référence jusqu’alors et il est entré en vigueur le 25/05/2023.   Cette décision a été prise suite à des modifications importantes et successives en
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  • 23Mai. 2023

Webi’CRITT Environnement – La gestion des déchets en entreprise : les bonnes pratiques à adopter

Le 23 mai dernier nous abordions lors d’un webinaire, la thématique Environnement : gestion des déchets en entreprise, les bonnes pratiques à adopter Au programme : Introduction – Thomas DUPONT, Chargé de projets environnement et éco-industries au CRITT Agro-Alimentaire Contexte et réglementation, Patricia FORTIN, chargée de mission économie circulaire, Région Nouvelle-Aquitaine Déchets Non Dangereux (DND)
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Quels risques liés à la consommation de nitrates et nitrites ?

A l’été 2022, l’ANSES a publié son avis sur les risques associés à la consommation de nitrites et de nitrates. Les conclusions obtenues ont amené le gouvernement à s’engager sur un plan de réduction de l’exposition de la population à ces substances, en association avec les différents acteurs industriels des filières concernées. Ce plan est rendu public le 27 mars...
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  • 27Avr. 2023

Webi’CRITT RSE – Principes et enjeux, les facteurs clés de succès

Le 27 avril dernier nous avons abordé lors d’un webinaire, la thématique RSE : principes et enjeux, les facteurs clés de succès Au programme : Principes et enjeux du Développement Durable et de la RSE – Luc LAURENT Conseiller Technologique Sécurité des Aliments, RSE au CRITT Agro-Alimentaire Facteurs clés de succès, les leviers, les difficultés
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Pulpe alternance : accélérateur d’innovation

Créé en 2007 par la Communauté d’Agglomération de La Rochelle, le dispositif PULPE permet aux entreprises du territoire de concrétiser leurs projets de développement, en bénéficiant des compétences d’étudiants rochelais et en contribuant à l’insertion professionnelle des jeunes diplômés dans le tissu économique local. Qu’est ce que PULPE ? Une entreprise implantée sur le territoire
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La Performance Industrielle le sujet du jour !

En cette période de relance de l’activité, le secteur agro-alimentaire doit relever de très nombreux défis conjoncturels et structurels pour rester compétitif et continuer à se développer : transition écologique et environnementale, reconquête de parts de marché à l’export, nouvelles attentes des consommateurs, modernisation de son potentiel industriel, révolution numérique, adaptation des compétences, attractivité des
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Plan de prévention et d'écoconception

Plan Individuel de prévention et d’éco-conception – loi AGEC

Qu’est-ce que le plan de prévention et d’éco-conception ? Le Plan individuel de prévention et d’éco-conception est issu de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et pour une économie circulaire (loi AGEC), adoptée le 10 février 2020. L’article 72 de cette loi fixe l’obligation pour toutes les entreprises, marques et distributeurs soumises
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Les alternatives végétales : quels avantages et inconvénients ?
  • 28Mar. 2023

Webi’CRITT R&D – Alternatives végétales

Le 28 mars prochain nous aborderons lors d’un webinaire, la thématique des alternatives végétales : quels avantages et inconvénients ? Au programme : Atouts et limites nutritionnelles de l’offre végétale, Lucile ROYER, Conseillère technologique Réglementation et Nutrition au CRITT Agro-Alimentaire Quelques propositions d’alternatives végétales, Émilie DORÉ, Conseillère technologique R&D – Innovation Produit/Process au CRITT Agro-Alimentaire
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CFIA Rennes
  • 14Mar. 2023
  • 16Mar. 2023

CFIA Rennes

Nous serons présents au CFIA de Rennes du 14 au 16 mars prochains ! Retrouvez-nous dans le Hall 6, stand A26 pour échanger ensemble sur vos futurs projets. Nous serons ravis de vous présenter l’ensemble de nos expertises métiers ainsi que l’intégralité de nos services ! Pour nos adhérents, nous proposons de réaliser sur place
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Boîte à outils énergie

Énergie : dispositifs d’aides et boîte à outils pour les TPE/PME et ETI

Face à la crise énergétique, France Industrie, en collaboration avec le CLEEE, France Gaz et l’UFE, a mis en place une boîte à outil Energie à destination des PMI / ETI.Cet outil compile les principales questions, et les réponses, qu’un dirigeant est amené à se poser pour mieux analyser, comprendre et satisfaire ses besoins en approvisionnements énergétiques. Des dispositifs d’aides ont également été mis en place afin de soutenir
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Ingrédients à base d'insectes

Vers la commercialisation de nouveaux ingrédients à base d’insectes ?

La Commission Européenne a autorisé la mise sur le marché d‘un quatrième insecte, Alphitobius diaperionus (petit ténébrion mat), en tant que denrée alimentaire. Jusqu’à présent, seules les espèces suivantes étaient autorisées à la commercialisation : Larve de Tenebrio molitor, séchée, congelée ou en poudre Le criquet migrateur Locusta migratoria, entier ou sans ailes ni pattes,
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Guide d'aide à la gestion des alertes d'origine alimentaire

Révision du guide de gestion des alertes alimentaires

En agroalimentaire comme dans d’autres secteurs le risque « zéro » n’existe pas. Face à une situation d’alerte pouvant mettre en jeu la santé des consommateurs il convient d’avoir une réponse rapide, concertée et efficace. Le guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire publié en 2005 avait été révisé en 2009 et une
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Bonne année 2023

Bonne année

Que cette nouvelle année soit riche en projets, innovations, partages, rencontres et réussite. Toute l’équipe du CRITT vous souhaite une très belle année 2023 !
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stagiaire senso nutrition

Le CRITT recherche un(e) chargé(e) de projets sensoriel / nutrition

Dans le cadre du projet SENSONUT*, soutenu par 2 réseaux de l’ACTIA : Nutriprévius et Sensorialis, nous recherchons un stagiaire sur la période de janvier à juin 2023. *Projet SENSONUT : identification des contraintes sensorielles dans le cadre de l’amélioration de la composition nutritionnelle des produits alimentaires par la réduction des teneurs en sel, sucres
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Guide-risques-technologiques

Commandez gratuitement votre guide sur les risques technologiques

L’agro-alimentaire est l’un des secteurs industriels les plus touchés par les accidents critiques tels que les explosions, les incendies ou les écoulements polluants. Les causes de ces accidents peuvent principalement être expliquées par deux types de défaillances : les défaillances humaines et les défaillances matérielles. Extrait issu du guide pratique « Maîtrise des risques technologiques » –
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Filière produits aquatiques

Filière aquatique, les projets en cours

Le CRITT va s’investir dans 2 nouveaux projets d’intérêt collectif pour la filière aquatique.  Le premier projet s’intitule PSG (Poisson Sans glace) et vise à évaluer une nouvelle pratique de conservation / commercialisation du poisson en vitrine réfrigérée sans glace, par les poissonneries.  Plusieurs poissonneries françaises ont récemment mis en place un nouveau mode de
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SIAL Paris

Les tendances vues au SIAL Paris

Le SIAL 2022 s’est tenu du 15 ou 19 octobre dernier au Parc des Expositions Paris Nord Villepinte. Cette année, marquée par le retour en présentiel de ce salon évènement après trois ans d’absence, plus de 100 pays étaient représentés avec 7000 exposants et environ 300 000 visiteurs.  Nous étions parmi ceux-ci ! L’occasion de
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Emballage-écologique

Evolution de la réglementation des emballages alimentaires 

Focus sur les 3 directives principales :  La Directive SUP (Single Use Plastics)  Applicable depuis le 3 juillet 2021, la directive européenne SUP comporte plusieurs objectifs.  Elle vise : Une augmentation de la collecte des bouteilles en plastique à 90% à l’horizon 2029  Un taux de 25% de plastique recyclé dans les bouteilles en plastique d’ici à 2025
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dénominations des substituts de produits animaux

Lait végétal, steak végétal, etc. jusqu’où ira la végétalisation des dénominations ?

La réglementation encadre certaines dénominations de denrées alimentaires animales ou issus de produits animaux (liste non exhaustive) : Au niveau européen, le Règlement UE n°1308/2013 encadre les produits agricoles, Au niveau français, l’Arrêté du 18 mars 1993 encadre certains morceaux de viandes, le Code des usages de la Charcuterie encadre charcuteries et produits de salaison, le
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NUTRISCORE

Le calcul du Nutri-Score va changer !

Fin juin 2022, le comité scientifique du Nutri-Score a remis au comité de pilotage le résultat de ces simulations / modifications pour les aliments solides (hors boissons). Fin juillet, le comité de pilotage a voté en faveur de l’adoption de ces évolutions. A noter que les résultats pour les boissons sont attendus fin 2022 et
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Bulletin info CRITT

L’actu agro dans le dernier bulletin info CRITT

Dans le cadre de l’adhésion au CRITT nous envoyons à nos adhérents des bulletins de veille afin de les tenir informés des dernières actus agroalimentaires ainsi que de notre activité ! Dans le dernier numéro de novembre vous y trouverez notamment : notre implication et engagement dans la neutralité carbone, les grandes innovations observées lors
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Joyeuses fêtes - 2022

Meilleurs vœux

L’année 2022 touche à sa fin, l’occasion de remercier nos adhérents pour leur confiance et fidélité et de vous souhaiter à tous de très belles fêtes de fin d’année ! Nous serons heureux de vous retrouver en 2023 pour vous accompagner sur vos nouveaux projets ! L’équipe du CRITT Agro-Alimentaire
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Colloque transfobio-1312
  • 13Déc. 2022

13 décembre : colloque transformation des produits bios

Le RMT Actia Transfobio vous propose de participer à cette journée placée sous le signe du BIO. Au programme, de riches interventions pour aborder les sujets suivants : la clause de revoyure sur les pesticides, l’évaluation des procédés de transformation, la valorisation des coproduits, les produits de nettoyage et désinfection, les emballages, l’affichage environnemental la
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nouvelles-compétences environnement et transition numérique

Vos nouveaux interlocuteurs environnement et transition numérique

L’équipe du CRITT se renouvèle avec l’arrivée de 2 nouveaux chargés de projets.  Thomas DUPONT devient votre interlocuteur sur les questions environnementales, en relai de Bruno MATHELLIER qui après de nombreuses années à votre service, part pour une retraite bien méritée. Tom LE MENN sera lui en charge des sujets liés à la transition numérique et à l’usine du futur dans la
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Salon neutralité carbone - La Rochelle
  • 29Nov. 2022

Salon professionnel de la neutralité carbone

La Coopérative Carbone organise mardi 29 novembre prochain à La Rochelle le 1er salon professionnel de la neutralité carbone ! L’objectif de cette rencontre est de proposer au travers d’ateliers, de stands, et une conférence plénière des solutions bas carbone pour sa stratégie d’entreprise. Luc LAURENT, Conseiller Technologique Sécurité des Aliments, RSE au CRITT interviendra
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journée technique transformation bio-24-nov
  • 24Nov. 2022

24 novembre : journée technique Transformation Bio

Le RMT Transfobio et AGIR organisent une journée technique avec pour thématique la transformation bio. Au programme de cette journée : Matinée : Le Bio en Nouvelle-Aquitaine, le marché et les dispositifs d’aide, INTERBIO Vision d’entreprise sur les défis du BIO aujourd’hui, VITAGERMINE Quelle vigilance vis-à-vis des organismes certificateurs BIO à l’international ?, AGROTEC Les
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L'usage des plantes en alimentaire
  • 08Nov. 2022

Webi’CRITT Réglementation

Le 8 novembre prochain nous aborderons lors d’un webinaire l’utilisation des plantes en alimentaire. Anne RICHARD, naturaliste spécialisée en botanique présentera les plantes comestibles, leurs caractéristiques et leurs saveurs. Lucile ROYER, Conseiller technologique Réglementation et Nutrition au CRITT Agro-alimentaire focusera sur la réglementation des plantes en alimentaire. *Ce service est réservé à nos adhérents Contact
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Actu-webi-environnement-2510
  • 25Oct. 2022

Webi’CRITT Environnement et Ecoconception

Les outils concrets et très pratiques à la disposition des PME pour l’efficacité énergétique et la décarbonation des sites industriels agro-alimentaires  En cette période de transition et de réduction des dépenses énergétiques notre webinaire du 25 octobre prochain abordera aux côté d’experts les points suivants : Perspective d’évolution des coûts de l’énergie Point sur les
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  • 19Oct. 2024
  • 23Oct. 2024

SIAL Paris

Du 19 au 23 octobre prochain retrouvez-nous au Salon International de l’Alimentation à Paris sur le stand de l’AANA, Hall 5 A – Régions de France L’occasion d’échanger ensemble sur vos futurs projets, de vous présenter nos services et de revenir sur la 15ème édition des JAS. Si vous n’avez pas eu l’occasion de venir aux
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  • 15Oct. 2022
  • 19Oct. 2022

SIAL Paris

Du 15 au 19 octobre prochain retrouvez-nous au Salon International de l’Alimentation à Paris : 5A P 028 et 5A PR 042. L’occasion d’échanger ensemble sur vos futurs projets, de vous présenter nos services et de revenir sur la 14ème édition des JAS. Si vous n’avez pas eu l’occasion de venir aux JAS, vous pourrez découvrir
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Nouveaux critères microbiologiques pour application 2023

Depuis plusieurs années dans le cadre de l’information professionnelle, la FCD (Fédération du Commerce été de la Distribution) produit ses propres critères microbiologiques. Ces derniers sont régulièrement mis à jour. A partir de 2023, de nouveaux critères microbiologiques sont applicables aux : marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières dans leur conditionnement industriel,
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Visuel-journée-sécurité-microbiologique des aliments
  • 20Oct. 2022

Retour sur la journée du 20 octobre : sécurité microbiologique des aliments

Le RMT Actia Qualima & L’UMT Actia Alter’ix ont organisé une journée à destination des professionnels de la filière agro-alimentaire (qualité, recherche & développement, formulation, production, laboratoires), des fédérations et interprofessions, des centres techniques, des autorités publiques et des établissements de recherche et d’enseignement  Les attentes sociétales pour une alimentation durable conduisent à d’importants changements dans
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Retour sur la 14ème édition des JAS

Les 14, 15 et 16 juin derniers, plus de 900 participants étaient réunis à La Rochelle pour échanger ensemble autour de l’alimentation de demain ! Les JAS en 2022 c’était : + 500 entreprises présentes + 3700 rdv réalisés 180 exposants 9 conférences 13 ateliers 7 pays européens représentés 450 nouveaux produits + 2000 repas
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Assemblée générale CRITT
  • 22Sep. 2022

Retour sur notre Assemblée Générale

Notre Assemblée Générale s’est tenue le jeudi 22 septembre dernier au Biopôle de Léa Nature*. L’occasion de retrouver nos adhérents afin de leur présenter le bilan de l’année passée et les actualités à venir. Une conférence animée par Xavier TERLET de PROTÉINESXTC nous a permis d’y voir plus clair sur les tendances qui dynamisent l’alimentation dans le
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  • 26Nov. 2024

Formation matériaux d’emballages

Nous organisons le 26/11 prochain une formation sur la thématique « Connaître les caractéristiques des matériaux et les filières d’emballages pour adapter ses solutions d’emballages », en présentiel dans ses locaux. Téléchargez le programme de la formation Contact & information Agathe BERTIN | a.bertin@crittiaa.com
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1 rue Marie-Aline DUSSEAU
ZA Technocéan
17000 La Rochelle
05 46 44 84 75

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