Nos actus

Meilleurs vœux

Que 2026 soit riche en opportunités, en réussites et en innovations. Nous sommes fiers de vous accompagner dans vos projets et restons à vos côtés pour relever ensemble les défis de l’agroalimentaire. Toute l’équipe du CRITT Agro-Alimentaire vous souhaite une très belle année 2026 ! On se retrouve les 17 et 18 juin 2026 à La Rochelle pour la...

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• 22Jan. 2026

Webi’CRITT – Réglementation : ce qu’il ne fallait pas manquer en 2025 !

Le 22 janvier prochain participez à notre webinaire sur la réglementation. Nos 2 experts réglementation au CRITT, Quentin BADOT et Lucile ROYER, vous proposent de revenir sur une sélection des principales évolutions apportées au droit de l’alimentation en 2025 : hygiène et sécurité des aliments, ingrédients technologiques, emballages & matériaux contacts, information et publicité sur les denrées alimentaires… 📆...

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• 29Jan. 2026

Comité des thèmes

Construire ensemble la feuille de route 2026 Le Comité des Thèmes est un temps fort de réflexion collective proposé à nos adhérents afin de définir, ensemble, les axes de travail qui structureront les actions de l’année 2026. L’objectif de cet atelier est de faire émerger les problématiques communes rencontrées par les acteurs de l’agroalimentaire, de les prioriser et de...

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• 29Jan. 2026

Club éveillez vos sens !

Challengez vos papilles et perfectionnez vos techniques d’analyse sensorielle !  Nous avons le plaisir de vous inviter au Club « Éveillez vos sens », un atelier exclusif pour affiner votre perception des saveurs, des odeurs et des textures, vous entraîner à des tests sensoriels variés, tout en partageant un moment convivial avec d’autres professionnels de l’agroalimentaire.Au programme de ce club, co-construit avec...

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• 17Juin. 2026
• 18Juin. 2026

JAS La Rochelle

🎉 Les inscriptions sont ouvertes pour participer au rendez-vous incontournable des professionnels de l’agroalimentaire ! Nous sommes heureux de vous annoncer l’ouverture des inscriptions de la 16ème édition des JAS qui se tiendra les 17 et 18 juin 2026 à La Rochelle ! Chaque édition réunit plus de 1000 participants et 500 entreprises : industriels, fournisseurs d’ingrédients, d’emballages, de...

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Des clarifications sur les dispositions encadrant les matériaux et objets en matières plastiques recyclées

Ce texte modifie la liste des substances autorisées pour les plastiques au contact alimentaire prévue par le règlement (UE) 10/2011. Il prolonge jusqu’au 31 janvier 2026 les mesures transitoires concernant l’acide salicylique et les farines/fibres de bois non traitées, dont les autorisations avaient été révoquées. Sous conditions strictes et avec une demande d’autorisation déposée avant le 1er août 2024, les matériaux...

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Du nouveau sur les produits biologiques

Par le règlement UE nº 2025/2501 du 11 décembre 2025, le règlement UE nº 2021/1165 du 15 juillet 2021 autorisant l'utilisation de certains produits et substances dans la production biologique et établissant la liste de ces produits et substances est modifié.

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Plan de surveillance et de contrôle

Chaque année, dans le cadre du dispositif de sécurisation sanitaire de la chaîne alimentaire, la direction générale de l’alimentation (DGAL) pilote et coordonne la mise en œuvre de plans de surveillance et de contrôle (PSPC). Ils visent à surveiller la contamination des productions primaires animale et végétale, des denrées alimentaires d’origine animale et de l’alimentation animale. Ces instructions sont...

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Matériaux au contact alimentaire : mesures transitoires prolongées pour l’acide salicylique et les farines/fibres de bois non traitées

Ce texte modifie la liste des substances autorisées pour les plastiques au contact alimentaire prévue par le règlement (UE) 10/2011. Il prolonge jusqu’au 31 janvier 2026 les mesures transitoires concernant l’acide salicylique et les farines/fibres de bois non traitées, dont les autorisations avaient été révoquées. Sous conditions strictes et avec une demande d’autorisation déposée avant le 1er août 2024, les matériaux...

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Modification des fréquences minimales de contrôle pour les œufs et certaines viandes

Le texte révise le règlement d’exécution (UE) 2022/932 en ajustant les fréquences minimales des contrôles officiels des contaminants dans certaines denrées alimentaires. Cette révision fait suite aux données montrant un faible risque de non-conformité pour les viandes non transformées (bovines, ovines, caprines, porcines, volailles) et les œufs. Les fréquences de contrôle sont ainsi abaissées et exprimées soit en pourcentage d’animaux abattus,...

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Ingrédients à fonction technologique : de nouvelles dispositions réglementaires

Plusieurs textes sont venus modifier les conditions d’usages de certains additifs (Règlement UE n°1333/2008) ainsi que leurs spécifications (Règlement UE n°231/2012). Le Règlement UE n°2025/2084 modifie l’utilisation de l’extrait de quillaia E 999, désormais utilisable dans certains compléments alimentaires et arômes. Ce texte fixe ainsi les catégories alimentaires où les arômes contenant le E 999 peuvent être utilisées. Les doses maximum sont...

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Nouveau Guide Actia : Renforcez la Food Safety Culture au sein de votre entreprise

Le « réseau ACTIA référentiels » coordonné par le CRITT vient de publier un nouveau guide pratique sur la Food Safety Culture pour aider les PME sur cette thématique. Après une première édition parue en 2021, pour poser les bases et évaluer le niveau de maturité des entreprises en FSC, les experts du Réseau ACTIA Référentiels proposent une nouvelle...

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• 30Sep. 2025

Webi’CRITT – Réutilisation de l’eau

Vous avez manqué notre webi’CRITT sur la réutilisation de l’eau ? La réutilisation de l’eau en entreprise agroalimentaire est aujourd’hui un levier incontournable pour faire face aux tensions croissantes sur la ressource en eau. Entre évolution du cadre réglementaire, solutions techniques disponibles et dispositifs de financement, les acteurs du secteur doivent s’approprier rapidement les clés pour engager une démarche...

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Diagnostic Déchet Challenge

La gestion des déchets représente aujourd’hui un levier d’économies, de conformité réglementaire et d’engagement environnemental. Le CRITT Agro-Alimentaire vous propose un nouveau diagnostic dédié : le Déchet Challenge

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• 02Oct. 2025

Formation Food Safety Culture

Comprendre, évaluer et améliorer la culture de la sécurité des aliments au sein de son entreprise Nous organisons jeudi 2 octobre prochain, en distanciel, une session de formation afin de vous aider à mieux comprendre et à évaluer la culture de sécurité alimentaire de votre entreprise, en intégrant les exigences réglementaires et les référentiels du secteur.  Cette journée de...

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• 17Juin. 2025

Webi’CRITT – Industrialisation – 17/06

Dernier volet de notre Parcours Innovation – Mardi 17 juin 2025 de 11h à 12h30 Dans un secteur agroalimentaire en constante évolution, passer de l’idée à la mise sur le marché est un véritable défi. Après avoir exploré les étapes de veille stratégique et de mise au point produit, notre 3ᵉ webinaire du Parcours Innovation vous propose un focus...

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Découvrez le calendrier des formations

Certifié Qualiopi pour nos actions de formations inter et intra-entreprises, nous vous proposons sur ce 1er semestre 2025 plusieurs formations sur diverses thématiques : QUALITÉ 📅 19/06/2025 : La démarche HACCP : Outil de maîtrise des dangers pouvant impacter les denrées alimentaires – 📍en présentiel 👉🏽 Programme ✅ Inscription REGLEMENTATION 📅 01/07/2025 : Conception d’étiquetage des denrées au regard des évolutions réglementaires – 📍...

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• 11Sep. 2025

Nouvelle étape du Cyber Tour 11/09 à Pessac

Cyber Tour Nouvelle-Aquitaine : nouvelle étape ! Organisé par Le Cyber Tour Nouvelle-Aquitaine a débuté son parcours avec une 1ère étape le 24 juin à La Rochelle. L’occasion de revenir sur la Directive 2022/2555 dite NIS 2 destinée à assurer un niveau élevé de cybersécurité dans l’Union Européenne. Elle est actuellement transposée, avec du retard, dans le projet de Loi relatif à la...

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• 27Mai. 2025

Formation conformité emballages & matériaux

Nous organisons deux demi-journée de formation (7h) le mardi 27 mai 2025 matin et le mardi 3 juin 2025 matin en distanciel sur la déclaration de conformité des emballages et matériaux : savoir la compléter, l’interpréter et l’analyser. Cette journée de formation sera animée par Alain BOBE, de Pure Laboratoire, expert alimentarité des matériaux. 📅 Mardi 27 mai &...

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Nouveau service REP Emballages

Les obligations liées aux emballages alimentaires et à la Responsabilité Élargie des Producteurs (REP) évoluent rapidement, avec des impacts économiques grandissants. Pour vous accompagner face à ces enjeux, le CRITT lance un nouveau service dédié : le Diagnostic "OPTI'REP".

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Retour sur notre Assemblée Générale

Jeudi 26 juin dernier, nous vous donnions rendez-vous au Palais de la Bourse à Bordeaux pour participer à notre Assemblée Générale annuelle. Cette année, notre AG se déroulait en même temps que le concours ECOTROPHELIA, dont le CRITT est co-organisateur.Ce concours étudiant dédié à l’innovation dans le secteur agroalimentaire, a été une véritable source d’inspiration pour nos participants qui...

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• 24Juin. 2025

Le Cyber Tour fait étape à La Rochelle

Organisé par Le Cyber Tour Nouvelle-Aquitaine organisé par Alpha RLH et le Campus Cyber de Nouvelle-Aquitaine vise à informer et à sensibiliser les entreprises sur la directive NIS2* (Network & Information Security). *Votée en 2022 par l’Union Européenne, elle a pour but de renforcer la sécurité et la résilience de nos entreprises en matière de cybersécurité. Son application étant...

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• 22Mai. 2025

Club éveillez vos sens !

Challengez vos papilles et perfectionnez vos techniques d’analyse sensorielle !  Nous avons le plaisir de vous inviter au Club « Éveillez vos sens », un atelier exclusif pour affiner votre perception des saveurs, des odeurs et des textures, vous entraîner à des tests sensoriels variés, tout en partageant un moment convivial avec d’autres professionnels de l’agroalimentaire.Au programme de ce club, co-construit avec...

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• 13Mai. 2025

Webi’CRITT – Expérimentation – 13/05

Dans un marché où les consommateurs sont en quête constante de nouveautés, où les exigences environnementales se renforcent et où l’offre en nouvelles matières premières ne cesse de croître, l’innovation est un enjeu majeur pour les entreprises agroalimentaires.C’est pourquoi nous vous proposons le Parcours Innovation, un programme composé de trois webinaires et de clubs destinés à vous accompagner dans votre stratégie d’innovation, de...

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• 10Avr. 2025

Webi’CRITT – Parcours Innovation

Pour vous aider à développer de nouveaux projets, le CRITT lance le « Parcours Innovation« , un programme de webinaires et de clubs pour vous donner les clés et la méthodologie pour innover ! Le 10 avril dernier nous avons présenté à travers un webinaire, le 1er volet du Parcours Innovation, dédié aux réflexions amont : de la veille au concept...

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Composés perfluorés : élaboration de VTR à long terme

La loi n° 2025-188 du 27 février 2025 vise à réduire les risques liés aux substances PFAS, notamment dans les secteurs cosmétique et textile, via des interdictions d’usage, des obligations de contrôle dans l’eau potable (EDCH), et des redevances sur les rejets.

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PFAS

La loi n° 2025-188 du 27 février 2025 vise à réduire les risques liés aux substances PFAS, notamment dans les secteurs cosmétique et textile, via des interdictions d’usage, des obligations de contrôle dans l’eau potable (EDCH), et des redevances sur les rejets.

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Risques PFAS dans les EDCH

La loi n° 2025-188 du 27 février 2025 vise à réduire les risques liés aux substances PFAS, notamment dans les secteurs cosmétique et textile, via des interdictions d’usage, des obligations de contrôle dans l’eau potable (EDCH), et des redevances sur les rejets.

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• 05Fév. 2026

Formation énergie & décarbonation

La consommation d’énergie représente un pilier majeur des activités industrielles, notamment dans le secteur agro-alimentaire où les processus de production et de distribution impliquent des besoins énergétiques significatifs.  Dans un contexte de volatilité croissante des coûts énergétiques, notamment lié à des événements géopolitiques ou à des conditions météorologiques extrêmes, les entreprises agro-alimentaires sont directement impactées de manière significative. De plus, face à...

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• 06Juin. 2025

Formation énergie & décarbonation

La consommation d’énergie représente un pilier majeur des activités industrielles, notamment dans le secteur agro-alimentaire où les processus de production et de distribution impliquent des besoins énergétiques significatifs.  Dans un contexte de volatilité croissante des coûts énergétiques, notamment lié à des événements géopolitiques ou à des conditions météorologiques extrêmes, les entreprises agro-alimentaires sont directement impactées de manière significative. De plus, face à...

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CSRD et CS3D : La directive Omnibus I reporte l’application du reporting ESG

La directive européenne 2025/794 dite "Omnibus I" officialise le report de l'application des directives CSRD et CS3D sur le reporting environnemental et de durabilité. Cette mesure s'inscrit dans la volonté de la Commission européenne de simplifier la réglementation et d'alléger les charges administratives des entreprises

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Réutilisation de l’eau en agroalimentaire : un cadre réglementaire désormais clarifié

Suite à la mise en place par le gouvernement Français d’un Plan Eau en 2023, puis la publication de décrets et arrêtés courant 2024, l’instruction technique vient compléter définitivement le cadre réglementaire de ce dispositif. Ce document précise les modalités de mise en œuvre, les catégories d’usages autorisés et les régimes applicables. Les eaux recyclées issues des matières premières...

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• 19Juin. 2025

Formation HACCP

Nous organisons jeudi 19 juin prochain, en présentiel, dans nos locaux, une session de formation sur la démarche HACCP : outil de maîtrise des dangers pouvant impacter les denrées alimentaires. Cette formation sera animée par Luc LAURENT, Conseiller Technologique qualité et sécurité des aliments au CRITT. 📅 Jeudi 19 juin 2025⏰ 9h-17h📍 CRITT Agro-Alimentaire, 1 rue Marie-Aline DUSSEAU, 17000 La...

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• 01Juil. 2025

Formation étiquetage des denrées

Les mentions d’étiquetage et la publicité sur les denrées alimentaires sont encadrées par le Règlement UE 1169/2011 dit INCO, relatif à l’INformation des COnsommateurs. Depuis sa publication en 2011, ce texte de 60 pages a été complété par des actes délégués et divers guides d’application et lignes directrices. L’étiquetage comporte les informations obligatoires mais est aussi un support marketing....

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• 04Mar. 2025
• 06Mar. 2025

CFIA Rennes 2025

Nous serons présents au CFIA de Rennes du 4 au 6 mars prochains ! L’occasion pour nous de rester en veille, de rencontrer de nouveaux fournisseurs et de venir à la rencontre de nos adhérents pour parler de leurs futurs projets agroalimentaires ! Vous n’avez pas le temps de vous rendre au CFIA ? Nous vous proposons de réaliser...

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• 28Fév. 2025

Webi’CRITT – REP Emballages

Le 28 février dernier, nous organisions un webinaire sur les filières REP Emballages : mieux écoconcevoir et identifier des leviers d’économies.Au programme de ce webi’CRITT, animé par notre experte Emballages et Conditionnements, Agathe BERTIN : ➡️ Contexte réglementaire➡️ Présentation des filières REP et leurs périmètres➡️ Témoignage d’entreprise➡️ Quels leviers pour les industriels ?➡️ Échanges avec les participants *Ce service...

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• 31Jan. 2025

Webi’CRITT – Réglementation : ce qu’il ne fallait pas manquer en 2024 !

Le 31 janvier dernier, Quentin BADOT, Chargé de projets R&D et Réglementation ainsi que Lucile ROYER Conseillère Technologique Réglementation et Nutrition au CRITT sont revenus sur une sélection des principales évolutions apportées au droit de l’alimentation en 2024 : hygiène et sécurité des aliments, ingrédients technologiques, emballages & matériaux contacts, information et publicité sur les denrées alimentaires…à travers un webinaire....

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• 06Fév. 2025

Formation étiquetage des denrées

Les mentions d’étiquetage et la publicité sur les denrées alimentaires sont encadrées par le Règlement UE 1169/2011 dit INCO, relatif à l’INformation des COnsommateurs. Depuis sa publication en 2011, ce texte de 60 pages a été complété par des actes délégués et divers guides d’application et lignes directrices. L’étiquetage comporte les informations obligatoires mais est aussi un support marketing....

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Meilleurs vœux

Que 2025 soit riche en opportunités, en réussites et en innovations. Nous sommes fiers de vous accompagner dans vos projets et restons à vos côtés pour relever ensemble les défis de l’agroalimentaire. Toute l’équipe du CRITT Agro-Alimentaire vous souhaite une très belle année 2025 ! Nos rendez-vous 2025 :

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Pesticides : nouveau plan de surveillance européen

Le règlement d'exécution UE n°2025/1093 précise l'application du règlement UE n°2023/1115 sur la "zéro déforestation" en classifiant les pays selon leur niveau de risque

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Lutte contre la déforestation

Le règlement d'exécution UE n°2025/1093 précise l'application du règlement UE n°2023/1115 sur la "zéro déforestation" en classifiant les pays selon leur niveau de risque

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Lutte contre la déforestation

Le règlement (UE) nº 2025/2650 du 19 décembre 2025 modifiant le règlement (UE) 2023/1115 du 31 mai 2023 a été publié le 23 décembre 2025, une semaine avant que la version initiale de ce dernier ne produise ses effets. Les modifications sont entrées en vigueur de toute urgence le 26 décembre 2025.

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Auxiliaires technologiques – Rappel réglementaire et modification de la liste française d’autorisations d’emploi

Nutriscore : rapport annuel publié par l'OQALI sur le suivi du déploiement du Nutri-Score

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Nouveau règlement européen concernant les matériaux plastiques au contact des denrées alimentaires

Nutriscore : rapport annuel publié par l'OQALI sur le suivi du déploiement du Nutri-Score

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Nutri-Score : quel bilan depuis 2017 ?

Nutriscore : rapport annuel publié par l'OQALI sur le suivi du déploiement du Nutri-Score

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PPWR : nouveau règlement relatif aux emballages

PPWR : Ce 22 janvier, le texte relatif aux emballages et déchets d'emballages vient d'être publié au journal officiel de l'Union Européenne. A compter de ce jour, la France a 18 mois pour transcrire le règlement, selon les normes nationales.

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Publication d’un guide pour accompagner les entreprises sur la certification HALAL

L’ANIA et les professionnels ont développé un guide pour accompagner les entreprises dans leur démarche de fabrication de denrées alimentaires transformées Halal. En effet, l’association a pris part activement aux discussions européennes et françaises relatives aux travaux de normalisation pour la réalisation d’une norme halal mais celles-ci n’ont pas abouti… Ce guide technique, constitue un socle commun, qui décrit...

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Annulation du décret d’application d’interdiction des emballages plastiques pour les fruits et légumes

Par décision n°475669-488759 du 8 novembre 2024 du Conseil d’Etat statuant au contentieux, le décret n°2023-478 du 20 juin 2023 relatif à l’obligation de présentation à la vente des fruits et légumes frais non transformés sans conditionnement composé pour tout ou partie de matière plastique est annulé. Pour rappel, ce texte est issu de la loi n° 2020-105 du...

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Green Deal Européen & lutte contre la déforestation

Report d’application du règlement et publication d’un document d’orientation pour les différentes parties prenantes Le Règlement UE n°2023/1115 sur la déforestation a été adopté en 2023 et établit des règles visant à garantir que les produits dérivés de certains produits de base (à savoir le café, le cacao, l’huile de palme, le soja, les bovins, le caoutchouc et le...

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Gestion du risque allergènes : nouveau guide FDF et outil VITAL 4.0 pour l’étiquetage de précaution

En Europe, l’étiquetage obligatoire pour 14 allergènes est prévu par le règlement 1169/2011 dit « INCO ». Ce dernier ne prévoit cependant pas à date de disposition concernant l’étiquetage de précaution de ces allergènes (« peut contenir des traces de »). Les autorités françaises rappellent sur leur site internet que cet étiquetage de précaution « ne doit se faire qu’en dernier recours » et en...

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