R&D, innovation produits/procédés

Nouveaux ingrédients, formulation, clean label, mise au point et optimisation de recettes, maîtrise et réduction de l’impact des procédés, conditionnements, méthodologie et gestion de projets R&D, accès à la BDD mondiale des produits alimentaires innovants de ProtéinesXTC, valorisation co-produits …

Vous souhaitez

Monter, structurer, organiser un service R&D

Connaître les missions d’un service R&D
Savoir comment structurer ces différentes missions
Identifier les ressources nécessaires
Anticiper les interactions à prévoir avec les autres services
Gérer les projets

Nous proposons

De vous former en gestion de projet
De vous accompagner dans la mise en place des missions de R&D
De vous assister dans la structuration de votre veille R&D
De vous accompagner dans la mise en place opérationnelle de projets

Vous souhaitez

Développer un nouveau produit

Connaître les enjeux pour les projets de développement existants dans votre entreprise
Améliorer la conduite des projets dans l’entreprise
Structurer et organiser la réalisation des projets

Nous proposons

De définir les facteurs de pertinence et hiérarchiser vos projets d’innovation
De vous assister dans la conception de vos projets de développement produits
De vous aider dans la mise en forme du planning et du budget prévisionnel de vos projets
De vous assister dans la rédaction d’un cahier des charges fonctionnel

Vous souhaitez

Optimiser la formulation de votre produit

Savoir si les matières premières utilisées dans votre recette permettent d’optimiser vos coûts
Augmenter la DLC de votre produit
Définir l’optimisation des caractéristiques organoleptiques d’un produit (texture, saveur,
couleur,…)
Réfléchir à une optimisation des conditions de mise en œuvre des ingrédients constituant votre produit

Nous proposons

D’analyser vos formules pour les faire évoluer
D’analyser les conditions de mise en œuvre des ingrédients et additifs
De rechercher de nouveaux ingrédients et vous proposer des alternatives
D’établir un protocole de suivi de vieillissement produit
D’étudier la mise en place d’un plan d’expériences pour optimiser vos formules
De mesurer l’impact du process sur la qualité du produit
De rechercher des solutions d’amélioration des procédés
De vous mettre en relation avec les compétences externes adaptées

Vous souhaitez

Industrialiser vos nouvelles recettes

Trouver les équipements qui correspondraient le mieux à vos besoins
Prendre une décision sur le choix des différents équipements disponibles
Définir la personne qui vous accompagnera dans les essais pilotes et industriels

Nous proposons

De rédiger un cahier des charges fonctionnel pour les équipementiers
D’identifier et consulter différents équipementiers et analyser leurs propositions
De vous accompagner dans la prise en main des équipements, la rédaction des modes opératoires

Vous souhaitez

Tester des nouveaux procédés

Savoir s’il existe des nouveaux procédés plus performants ou moins destructeurs sur le produit
Déterminer le lieu des essais et de quelle manière les réaliser

Nous proposons

De réaliser une veille technique en vous orientant vers des technologies spécifiques si besoin
Des conseils sur les équipements et lieux pour réaliser des essais
De planifier et d’organiser des sessions d’essais
De vous assister dans la réalisation des essais
D’analyser/comparer les résultats d’essais

Vous souhaitez

Valoriser vos coproduits

Quantifier et qualifier les coproduits générés
Connaître les voies de valorisation à envisager

Nous proposons

Réaliser un état des lieux des différentes fractions possibles de coproduits et envisager des projections de volumes
Identifier des voies de valorisation et des acteurs susceptibles d’être intéressés
Consulter ces acteurs
Mettre en place des projets de valorisation

Monter, structurer, organiser un service R&D

Nous proposons

Développer un nouveau produit

Nous proposons

Optimiser la formulation de votre produit

Nous proposons

Industrialiser vos nouvelles recettes

Nous proposons

Tester des nouveaux procédés

Nous proposons

Valoriser vos coproduits

Nous proposons

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