Ingénieur en sciences et techniques des aliments depuis 2016, Quentin a occupé des postes de chargé de projets R&D, principalement sur la formulation de nouveaux produits dans des entreprises en B2B et B2C.

Au CRITT il occupe les missions suivantes :

• Veilles scientifiques, technologiques et réglementaires dont formalisation des bulletins de veilles (IAA & VES)
• Services aux entreprises : apport des informations réglementaires et technologiques dans le cadre du service Q&R / réalisation de prédiagnostic pour le cadrage réglementaire ou scientifique et technique de projets R&D
• Prestations de recherches d’informations et contributions aux essais techniques dans le cadre de mission d’assistance et de coordination aux projets R&D (Innovation produits, qualité, procédés alimentaires etc)

q.badot@crittiaa.com

Diplômée en marketing des services, après une expérience en agence de communication et une expatriation en Angleterre, Marion est arrivée au CRITT en 2019 pour s’occuper de la communication et l’évènementiel.  

Rédaction d’articles pour les différents bulletins de veille, animation des réseaux sociaux, mise en page de contenus, organisation des évènements internes, webinaires et des Journées Aliments & Santé entre autres, Marion essaye de rendre accessible et visuel les sujets techniques de notre secteur agro-alimentaire !  

Au CRITT on l’appelle Mme Com

m.begaud@crittiaa.com

Ingénieur Agro-Alimentaire, après des expériences professionnelles dans les domaines de l’industrie laitière et de la transformation des produits de la mer, Philippe a participé en 1989 à la création du CRITT Agro-Alimentaire en collaboration avec l’équipe des créateurs et dirigeants de PME de Poitou-Charentes.

Directeur du CRITT depuis 1998, Philippe assure la coordination générale de l’équipe, la veille stratégique, la programmation et la gestion des activités de la structure. En termes d’actions opérationnelles au service des entreprises il assure des missions de conseil technologique et stratégique, d’ingénierie de projet (conception-assistance coordination) et de tête de réseau en particulier au sein de l’ACTIA Nouvelle-Aquitaine.

p.boiron@crittiaa.com

De formation Ingénieur Agro-Alimentaire, Frédéric a d’abord acquis une expérience de 10 ans dans un laboratoire National de Microbiologie avec des interventions de conseil, d’audits et de formation auprès de PME agro-alimentaires, de grands comptes de la GMS et du secteur RHD.
Au CRITT depuis 1998, il a apporté sa connaissance du tissu d’entreprises régionales. Il assure au sein de l’équipe la coordination et le suivi des actions auprès des adhérents. Frédéric accompagne les entreprises dans leur démarche d’amélioration sur les aspects qualité et sécurité des aliments.

Il anime en parallèle pour l’ACTIA le Réseau Référentiels, permettant de suivre l’actualité des standards et normes en vigueur, et assure une veille sur les axes nouveaux à prendre en compte par les entreprises.

f.chevallier@crittiaa.com

Ingénieure agro-alimentaire, Emilie a fait ses armes en tant que responsable R&D et Industrialisation dans une entreprise agro-alimentaire, avant d’accompagner le montage et le suivi de dossiers collaboratifs.

Au CRITT depuis 2013, Emilie vous aide dans vos projets d’innovation : de la traduction du concept, la réflexion sur la formulation, la recherche de technologies adaptées, la réalisation d’essais, la consultation de fournisseurs à la réalisation des premières productions et ceci pour tout type de produit ou coproduit dans tous les secteurs d’activité.

e.dore@crittiaa.com

Ingénieur en Environnement et en Economie circulaire depuis 2018, Thomas a occupé pendant 4 ans un poste de chef de projet économie circulaire dans l’industrie agroalimentaire où il a notamment travaillé sur les sujets liés à l’éco-conception et à la gestion des déchets.

Dans le cadre de ses fonctions il est votre interlocuteur sur les questions relatives aux enjeux environnementaux, en particulier dans les domaines de l’énergie, des fluides, de l’eau, de la valorisation des co-produits et des déchets ainsi que des enjeux d’économie circulaire. 

t.dupont@crittiaa.com

A obtenu son BTS Assistante de Direction en 2005 et a vécu à Chicago un an to become bilingual !
Camille gère entre autres, l’administratif, la logistique du CRITT, le suivi des adhésions, un peu de comptabilité et beaucoup de téléphone. Vous aurez de grandes chances de tomber sur elle lors d’un appel, et si vous êtes en retard dans votre renouvellement d’adhésion, elle saura vous le rappeler !
Elle s’assure de la bonne diffusion de nos bulletins d’information auprès des adhérents, s’occupe de la diffusion des offres de stage, et est chargée d’inscrire les produits régionaux à l’opération SO INNOVATION dans le cadre des JAS.
Au CRITT on la surnomme le couteau Suisse.

c.jeannic@crittiaa.com

Ingénieur en Génie Biologique UTC avec 25 ans d’expérience en sécurité alimentaire, Luc a d’abord réalisé des interventions d’audits, de conseil et de formation au niveau des IAA, GMS et Restauration à caractère social et commercial. Il a ensuite occupé des fonctions de Responsable Qualité : mis en place les dispositions qualité pour l’accréditation par le COFRAC de l’activité prélèvements (NF EN ISO/CEI 17025) et d’un département inspection (NF EN ISO/CEI 17020). Passionné par la cause environnementale et sociale il a évolué sur la thématique de la RSE. Luc a à cœur de définir, piloter et mettre en place des process ou projets transverses riches de sens pour accompagner l'entreprise dans son évolution.

l.laurent@crittiaa.com

Titulaire d’un Master en Génie des Systèmes Industriels, Jean-Michel a occupé, pendant 20 ans, plusieurs postes en industrie dans des fonctions supports de production « Méthodes, Industrialisation, investissements Travaux neufs ». Au CRITT depuis 2018 après une expérience de 10 ans en agro-alimentaire, Jean-Michel intervient sur toutes les problématiques d’organisation d’un site industriel et accompagne les entreprises dans leurs démarches d’amélioration de la performance. Jean-Michel peut vous aider dans le déploiement de vos projets. N’hésitez-pas à le contacter !

jm.leboissetier@crittiaa.com

Ingénieur agro-alimentaire de formation, Bruno apporte son expertise aux entreprises de la filière aquatiques (pêche, aquaculture, mareyage, transformation) depuis 30 ans. Après 27 années passées à leur service au sein de structures technologiques basées à Boulogne-sur-Mer, l’un des principaux port de pêche français,  il est arrivé au CRITT en 2018 où il poursuit des missions d’intérêt national pour la filière aquatique et apporte son soutien aux entreprises de Nouvelle-Aquitaine et régions limitrophes.
Bruno vous accompagne dans de nombreux domaines: valorisation des produits et coproduits, fraîcheur/qualité / sécurité des produits aquatiques, optimisation de procédés, montage et conduite de projets d’intérêt collectif, conseil en financement de projets. Entreprises de la filière aquatique, n’hésitez pas à le contacter !
Au CRITT, on l’appelle Monsieur bulot, allez savoir pourquoi ?

b.lefur@crittiaa.com

Ingénieur dans le secteur de l’industrie depuis 2021, Tom a fait sa formation d’ingénieur en alternance. Il travaillait alors pour l’industrie des batteries au poste de chargé d’affaires (mise en place de nouvelles lignes de production, qualification d’équipements…). Avant d’intégrer le CRITT, Tom travaillait comme chef de chantier en Angleterre. Il collaborait avec ses équipes pour l’installation de lignes de tris de colis (sécurité, qualité, planification des actions, gestion des aléas). Il accompagnait le client dans la prise en main de l’équipement (mise en route, formation maintenance, validation de la ligne).

Passionné par les nouvelles technologies il est votre interlocuteur sur vos questions relatives à la transition numérique et usine du futur. Il sera amené à vous accompagner sur vos projets de digitalisation (déploiement d’ERP, GMAO, MES, SCADA, ou autre).

t.lemenn@crittiaa.com

De formation technique agro-alimentaire avec un bagage de Master en Nutrition et Marketing, Lucile veille depuis 15 ans aux sujets de l’information des consommateurs et d’amélioration de l’offre alimentaire : étiquetage, diagnostic nutritionnel, tendances et comportements, nouveautés produits, .... Elle intervient en relecture de packs et communications, en gestion de projets et formation sur la Nutrition et la Réglementation, et anime le Réseau national Actia Nutriprevius qui développe guides et outils sur la qualité nutritionnelle.

l.royer@crittiaa.com