Archives des Privé - Critt Agro-Alimentaire

Nouveaux critères microbiologiques pour application 2023

Depuis plusieurs années dans le cadre de l’information professionnelle, la FCD (Fédération du Commerce été de la Distribution) produit ses propres critères microbiologiques. Ces derniers sont régulièrement mis à jour. A partir de 2023, de nouveaux critères microbiologiques sont applicables aux : marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières dans leur conditionnement industriel,

Le calcul du Nutri-Score va changer !

Fin juin 2022, le comité scientifique du Nutri-Score a remis au comité de pilotage le résultat de ces simulations / modifications pour les aliments solides (hors boissons). Fin juillet, le comité de pilotage a voté en faveur de l’adoption de ces évolutions. A noter que les résultats pour les boissons sont attendus fin 2022 et

dénominations des substituts de produits animaux

Lait végétal, steak végétal, etc. jusqu’où ira la végétalisation des dénominations ?

La réglementation encadre certaines dénominations de denrées alimentaires animales ou issus de produits animaux (liste non exhaustive) : Au niveau européen, le Règlement UE n°1308/2013 encadre les produits agricoles, Au niveau français, l’Arrêté du 18 mars 1993 encadre certains morceaux de viandes, le Code des usages de la Charcuterie encadre charcuteries et produits de salaison, le

Evolution de la réglementation des emballages alimentaires

Focus sur les 3 directives principales : La Directive SUP (Single Use Plastics) Applicable depuis le 3 juillet 2021, la directive européenne SUP comporte plusieurs objectifs. Elle vise : Une augmentation de la collecte des bouteilles en plastique à 90% à l’horizon 2029 Un taux de 25% de plastique recyclé dans les bouteilles en plastique d’ici à 2025

Les tendances vues au SIAL Paris

Le SIAL 2022 s’est tenu du 15 ou 19 octobre dernier au Parc des Expositions Paris Nord Villepinte. Cette année, marquée par le retour en présentiel de ce salon évènement après trois ans d’absence, plus de 100 pays étaient représentés avec 7000 exposants et environ 300 000 visiteurs. Nous étions parmi ceux-ci ! L’occasion de

Information du consommateur sur les qualités et caractéristiques environnementales des produits

Le décret 2022-748 publié en avril dernier vient en application de l’article 13 de la loi AGEC. Il interdit depuis mai 2022 certaines allégations environnementales et allégations équivalentes de type « biodégradable » et « respectueux de l’environnement ». La DGCCRF, sur la base des travaux du CNC, devrait publier prochainement un guide concernant ces

Filière aquatique, les projets en cours

Le CRITT va s’investir dans 2 nouveaux projets d’intérêt collectif pour la filière aquatique. Le premier projet s’intitule PSG (Poisson Sans glace) et vise à évaluer une nouvelle pratique de conservation / commercialisation du poisson en vitrine réfrigérée sans glace, par les poissonneries. Plusieurs poissonneries françaises ont récemment mis en place un nouveau mode de

Commandez gratuitement votre guide sur les risques technologiques

L’agro-alimentaire est l’un des secteurs industriels les plus touchés par les accidents critiques tels que les explosions, les incendies ou les écoulements polluants. Les causes de ces accidents peuvent principalement être expliquées par deux types de défaillances : les défaillances humaines et les défaillances matérielles. Extrait issu du guide pratique « Maîtrise des risques technologiques » –

Du nouveau sur la réglementation des eaux destinées à la consommation humaine

De nouvelles règles visant à protéger la santé humaine des risques de contamination des eaux potables ont été fixées au niveau Européen par la Directive européenne 2020/2184 du 16 décembre 2020...

Vers la commercialisation de nouveaux ingrédients à base d’insectes ?

La Commission Européenne a autorisé la mise sur le marché d‘un quatrième insecte, Alphitobius diaperionus (petit ténébrion mat), en tant que denrée alimentaire. Jusqu’à présent, seules les espèces suivantes étaient autorisées à la commercialisation : Larve de Tenebrio molitor, séchée, congelée ou en poudre Le criquet migrateur Locusta migratoria, entier ou sans ailes ni pattes,

Énergie : dispositifs d’aides et boîte à outils pour les TPE/PME et ETI

Face à la crise énergétique, France Industrie, en collaboration avec le CLEEE, France Gaz et l’UFE, a mis en place une boîte à outil Energie à destination des PMI / ETI.Cet outil compile les principales questions, et les réponses, qu’un dirigeant est amené à se poser pour mieux analyser, comprendre et satisfaire ses besoins en approvisionnements énergétiques. Des dispositifs d’aides ont également été mis en place afin de soutenir

Plan Individuel de prévention et d’éco-conception – loi AGEC

Qu’est-ce que le plan de prévention et d’éco-conception ? Le Plan individuel de prévention et d’éco-conception est issu de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et pour une économie circulaire (loi AGEC), adoptée le 10 février 2020. L’article 72 de cette loi fixe l’obligation pour toutes les entreprises, marques et distributeurs soumises

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Nouveaux critères microbiologiques pour application 2023

Le calcul du Nutri-Score va changer !

Lait végétal, steak végétal, etc. jusqu’où ira la végétalisation des dénominations ?

Evolution de la réglementation des emballages alimentaires

Les tendances vues au SIAL Paris

Information du consommateur sur les qualités et caractéristiques environnementales des produits

Filière aquatique, les projets en cours

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Du nouveau sur la réglementation des eaux destinées à la consommation humaine

Vers la commercialisation de nouveaux ingrédients à base d’insectes ?

Énergie : dispositifs d’aides et boîte à outils pour les TPE/PME et ETI

Plan Individuel de prévention et d’éco-conception – loi AGEC

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