Quels risques liés à la consommation de nitrates et nitrites ?

A l’été 2022, l’ANSES a publié son avis sur les risques associés à la consommation de nitrites et de nitrates. Les conclusions obtenues ont amené le gouvernement à s’engager sur un plan de réduction de l’exposition de la population à ces substances, en association avec les différents acteurs industriels des filières concernées. Ce plan est rendu public le 27 mars...
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Quelles orientations stratégiques & priorités de la DGAL pour 2024 ?

Dans un contexte des années précédentes marqué entre-autre par la crise sanitaire du Covid, les priorités 2024 de l’action publique s’appuient sur les concepts de One Health, de souveraineté alimentaire et d’alimentation durable.  Parmi les nombreuses orientations et priorités d’actions de la DGAL, nous pouvons citer :  -> La mise en œuvre d’une police unique de la
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📣 Du nouveau concernant les additifs alimentaires

Plusieurs textes conduisant à une modification du Règlement n°1333/2008 sur les additifs alimentaires, ont récemment été adoptés par la Commission Européenne. Ces publications entraînent également certaines modifications dans le Règlement n°231/2012 (spécifications des additifs alimentaires).  Vinaigre tamponné Plusieurs textes conduisant à une modification du Règlement n°1333/2008 sur les additifs alimentaires, ont récemment été adoptés par
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