Un réseau national pour accompagner une formulation alimentaire plus raisonnée
Les RMT sont des dispositifs structurants de partenariat scientifique et technique, créés et soutenus par le ministère chargé de l’Agro-alimentaire et coordonnés par l’ACTIA pour le secteur agro-alimentaire. Ils réunissent acteurs du développement, de la recherche et de la formation afin de travailler collectivement sur des thématiques à forts enjeux. À compter de janvier 2026, le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire a agréé 9 RMT agroalimentaires pour une durée de 5 ans, dont le nouveau RMT ACTIA Juste Formulation, coordonné par ADRIANOR et coanimé par le CRITT et l’ADRIA.
Il s’inscrit dans un contexte où les industriels doivent composer avec des exigences multiples : performance technologique, sécurité sanitaire, qualité sensorielle, attentes sociétales, contraintes réglementaires et impacts environnementaux.
Dans ce cadre, le rôle et le choix des substances utilisées en formulation – ingrédients, additifs et auxiliaires technologiques – ainsi que l’exploration de solutions alternatives, constituent aujourd’hui un enjeu central pour la filière agroalimentaire.
A quoi sert ce RMT ACTIA Juste Formulation ?
L’objectif du RMT est d’apporter aux professionnels des éléments objectivés et opérationnels pour mieux raisonner les choix de formulation et de reformulation.
Il vise notamment à qualifier les intrants et leurs alternatives selon une approche multicritère, intégrant leurs propriétés fonctionnelles, leurs impacts sanitaires, environnementaux et économiques, ainsi que leurs conditions réelles d’utilisation.
À travers ces travaux, le RMT contribue à une meilleure justification des usages et à un encadrement plus robuste et partagé des pratiques de formulation.
Que signifie JUSTE FORMULATION ?
L’acronyme JUSTE FORMULATION correspond à :
« Justification de l’Usage de Substances Technologiques En FORMULATION ».
Il reflète la volonté du réseau d’accompagner des démarches de formulation plus pertinentes, plus transparentes et mieux argumentées, fondées sur des données comparables et des méthodologies harmonisées.
Les objectifs opérationnels du RMT
Le RMT ACTIA Juste Formulation s’organise autour de plusieurs leviers d’action :
- structurer une veille stratégique afin d’identifier les substances à enjeu et d’évaluer les niveaux de risque associés ;
- décrire et caractériser les substances et leurs alternatives (composition, fonctionnalités, contraintes d’usage) ;
- tester la pertinence des alternatives dans des applications modèles représentatives des réalités industrielles ;
- diffuser les méthodes, outils et résultats auprès des professionnels et des acteurs de l’enseignement.
Une organisation fondée sur la complémentarité des expertises
Pour mener à bien ces travaux, le RMT s’appuie sur un collectif pluridisciplinaire associant centres techniques, centres interfaces, équipes de recherche académique et établissements d’enseignement.
Ce RMT est coanimé par le CRITT Agro-Alimentaire, ADRIANOR et l’ADRIA. Cette gouvernance partagée permet d’assurer à la fois une animation scientifique cohérente et une bonne articulation avec les besoins opérationnels des entreprises.
À qui s’adresse le RMT ?
- aux industries agroalimentaires souhaitant sécuriser et objectiver leurs choix de formulation ;
- aux partenaires académiques et techniques intéressés par des travaux de recherche appliquée ;
- aux acteurs institutionnels concernés par l’évolution des pratiques et des cadres d’évaluation.
Diffusion et livrables
Les résultats du RMT ACTIA Juste Formulation seront diffusés sous des formats adaptés aux professionnels et à l’enseignement : ressources techniques, webinaires, interventions et outils. Les livrables diffusables auront vocation à être mis à disposition via les plateformes de l’ACTIA.
Informations et contact
Emilie CONFAIS | 05 46 44 84 75
