Nos actus

Diagnostic Déchet Challenge

La gestion des déchets représente aujourd’hui un levier d’économies, de conformité réglementaire et d’engagement environnemental. Le CRITT Agro-Alimentaire vous propose un nouveau diagnostic dédié : le Déchet Challenge

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• 11Sep. 2025

Nouvelle étape du Cyber Tour 11/09 à Pessac

Cyber Tour Nouvelle-Aquitaine : nouvelle étape ! Organisé par Le Cyber Tour Nouvelle-Aquitaine a débuté son parcours avec une 1ère étape le 24 juin à La Rochelle. L’occasion de revenir sur la Directive 2022/2555 dite NIS 2 destinée à assurer un niveau élevé de cybersécurité dans l’Union Européenne. Elle est actuellement transposée, avec du retard, dans le projet de Loi relatif à la...

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• 30Sep. 2025

Webi’CRITT – Réutilisation de l’eau – 30/09

Rendez-vous mardi 30 septembre 2025 | 14h – 15h30 La réutilisation de l’eau en entreprise agroalimentaire est aujourd’hui un levier incontournable pour faire face aux tensions croissantes sur la ressource en eau. Entre évolution du cadre réglementaire, solutions techniques disponibles et dispositifs de financement, les acteurs du secteur doivent s’approprier rapidement les clés pour engager une démarche efficace et...

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• 02Oct. 2025

Formation Food Safety Culture

Comprendre, évaluer et améliorer la culture de la sécurité des aliments au sein de son entreprise Nous organisons jeudi 2 octobre prochain, en distanciel, une session de formation afin de vous aider à mieux comprendre et à évaluer la culture de sécurité alimentaire de votre entreprise, en intégrant les exigences réglementaires et les référentiels du secteur.  Cette journée de...

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• 17Juin. 2025

Webi’CRITT – Industrialisation – 17/06

Dernier volet de notre Parcours Innovation – Mardi 17 juin 2025 de 11h à 12h30 Dans un secteur agroalimentaire en constante évolution, passer de l’idée à la mise sur le marché est un véritable défi. Après avoir exploré les étapes de veille stratégique et de mise au point produit, notre 3ᵉ webinaire du Parcours Innovation vous propose un focus...

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Découvrez le calendrier des formations

Certifié Qualiopi pour nos actions de formations inter et intra-entreprises, nous vous proposons sur ce 1er semestre 2025 plusieurs formations sur diverses thématiques : QUALITÉ 📅 19/06/2025 : La démarche HACCP : Outil de maîtrise des dangers pouvant impacter les denrées alimentaires – 📍en présentiel 👉🏽 Programme ✅ Inscription REGLEMENTATION 📅 01/07/2025 : Conception d’étiquetage des denrées au regard des évolutions réglementaires – 📍...

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Nouveau service REP Emballages

Les obligations liées aux emballages alimentaires et à la Responsabilité Élargie des Producteurs (REP) évoluent rapidement, avec des impacts économiques grandissants. Pour vous accompagner face à ces enjeux, le CRITT lance un nouveau service dédié : le Diagnostic "OPTI'REP".

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Retour sur notre Assemblée Générale

Jeudi 26 juin dernier, nous vous donnions rendez-vous au Palais de la Bourse à Bordeaux pour participer à notre Assemblée Générale annuelle. Cette année, notre AG se déroulait en même temps que le concours ECOTROPHELIA, dont le CRITT est co-organisateur.Ce concours étudiant dédié à l’innovation dans le secteur agroalimentaire, a été une véritable source d’inspiration pour nos participants qui...

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• 24Juin. 2025

Le Cyber Tour fait étape à La Rochelle

Organisé par Le Cyber Tour Nouvelle-Aquitaine organisé par Alpha RLH et le Campus Cyber de Nouvelle-Aquitaine vise à informer et à sensibiliser les entreprises sur la directive NIS2* (Network & Information Security). *Votée en 2022 par l’Union Européenne, elle a pour but de renforcer la sécurité et la résilience de nos entreprises en matière de cybersécurité. Son application étant...

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• 22Mai. 2025

Club éveillez vos sens !

Challengez vos papilles et perfectionnez vos techniques d’analyse sensorielle !  Nous avons le plaisir de vous inviter au Club « Éveillez vos sens », un atelier exclusif pour affiner votre perception des saveurs, des odeurs et des textures, vous entraîner à des tests sensoriels variés, tout en partageant un moment convivial avec d’autres professionnels de l’agroalimentaire.Au programme de ce club, co-construit avec...

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• 13Mai. 2025

Webi’CRITT – Expérimentation – 13/05

Dans un marché où les consommateurs sont en quête constante de nouveautés, où les exigences environnementales se renforcent et où l’offre en nouvelles matières premières ne cesse de croître, l’innovation est un enjeu majeur pour les entreprises agroalimentaires.C’est pourquoi nous vous proposons le Parcours Innovation, un programme composé de trois webinaires et de clubs destinés à vous accompagner dans votre stratégie d’innovation, de...

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• 10Avr. 2025

Webi’CRITT – Parcours Innovation

Pour vous aider à développer de nouveaux projets, le CRITT lance le « Parcours Innovation« , un programme de webinaires et de clubs pour vous donner les clés et la méthodologie pour innover ! Le 10 avril dernier nous avons présenté à travers un webinaire, le 1er volet du Parcours Innovation, dédié aux réflexions amont : de la veille au concept...

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Risques PFAS dans les EDCH

La loi n° 2025-188 du 27 février 2025 vise à réduire les risques liés aux substances PFAS, notamment dans les secteurs cosmétique et textile, via des interdictions d’usage, des obligations de contrôle dans l’eau potable (EDCH), et des redevances sur les rejets.

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Composés perfluorés : élaboration de VTR à long terme

La loi n° 2025-188 du 27 février 2025 vise à réduire les risques liés aux substances PFAS, notamment dans les secteurs cosmétique et textile, via des interdictions d’usage, des obligations de contrôle dans l’eau potable (EDCH), et des redevances sur les rejets.

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• 27Mai. 2025

Formation conformité emballages & matériaux

Nous organisons deux demi-journée de formation (7h) le mardi 27 mai 2025 matin et le mardi 3 juin 2025 matin en distanciel sur la déclaration de conformité des emballages et matériaux : savoir la compléter, l’interpréter et l’analyser. Cette journée de formation sera animée par Alain BOBE, de Pure Laboratoire, expert alimentarité des matériaux. 📅 Mardi 27 mai &...

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• 06Juin. 2025

Formation énergie & décarbonation

La consommation d’énergie représente un pilier majeur des activités industrielles, notamment dans le secteur agro-alimentaire où les processus de production et de distribution impliquent des besoins énergétiques significatifs.  Dans un contexte de volatilité croissante des coûts énergétiques, notamment lié à des événements géopolitiques ou à des conditions météorologiques extrêmes, les entreprises agro-alimentaires sont directement impactées de manière significative. De plus, face à...

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CSRD et CS3D : La directive Omnibus I reporte l’application du reporting ESG

La directive européenne 2025/794 dite "Omnibus I" officialise le report de l'application des directives CSRD et CS3D sur le reporting environnemental et de durabilité. Cette mesure s'inscrit dans la volonté de la Commission européenne de simplifier la réglementation et d'alléger les charges administratives des entreprises

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Réutilisation de l’eau en agroalimentaire : un cadre réglementaire désormais clarifié

Suite à la mise en place par le gouvernement Français d’un Plan Eau en 2023, puis la publication de décrets et arrêtés courant 2024, l’instruction technique vient compléter définitivement le cadre réglementaire de ce dispositif. Ce document précise les modalités de mise en œuvre, les catégories d’usages autorisés et les régimes applicables. Les eaux recyclées issues des matières premières...

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• 19Juin. 2025

Formation HACCP

Nous organisons jeudi 19 juin prochain, en présentiel, dans nos locaux, une session de formation sur la démarche HACCP : outil de maîtrise des dangers pouvant impacter les denrées alimentaires. Cette formation sera animée par Luc LAURENT, Conseiller Technologique qualité et sécurité des aliments au CRITT. 📅 Jeudi 19 juin 2025⏰ 9h-17h📍 CRITT Agro-Alimentaire, 1 rue Marie-Aline DUSSEAU, 17000 La...

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• 01Juil. 2025

Formation étiquetage des denrées

Les mentions d’étiquetage et la publicité sur les denrées alimentaires sont encadrées par le Règlement UE 1169/2011 dit INCO, relatif à l’INformation des COnsommateurs. Depuis sa publication en 2011, ce texte de 60 pages a été complété par des actes délégués et divers guides d’application et lignes directrices. L’étiquetage comporte les informations obligatoires mais est aussi un support marketing....

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• 15Oct. 2025

Formation emballages – matériaux

Directives européennes, loi AGEC, décret 3R… les objectifs réglementaires autour des emballages sont nombreux, incontournables et toute la filière agroalimentaire est significativement impactée. Face à ces enjeux de réduction, recyclage et réemploi, il est essentiel de mieux connaitre les matériaux et les voies de traitement en fin de vie pour réaliser des choix d’emballages conformes à la réglementation, pérennes...

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• 16Oct. 2025

Formation emballages – recyclage

Directives européennes, loi AGEC, décret 3R… les objectifs réglementaires autour des emballages sont nombreux, incontournables et toute la filière agroalimentaire est significativement impactée. Face à ces enjeux de réduction, recyclage et réemploi, il est essentiel de mieux connaitre les matériaux et les voies de traitement en fin de vie pour réaliser des choix d’emballages conformes à la réglementation, pérennes...

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• 25Nov. 2025

Formation contact alimentaire (matériaux et emballages)

Se perfectionner, actualiser ses connaissances réglementaires et faire un retour sur expérience Après 2 sessions de formation en 2024 et 2025, nous organisons une nouvelle journée de formation (7h) le mardi 25 novembre 2025 en distanciel sur la déclaration de conformité des emballages et matériaux. Cette journée de formation sera animée par Alain BOBE, de Pure Laboratoire, expert alimentarité...

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• 04Mar. 2025
• 06Mar. 2025

CFIA Rennes 2025

Nous serons présents au CFIA de Rennes du 4 au 6 mars prochains ! L’occasion pour nous de rester en veille, de rencontrer de nouveaux fournisseurs et de venir à la rencontre de nos adhérents pour parler de leurs futurs projets agroalimentaires ! Vous n’avez pas le temps de vous rendre au CFIA ? Nous vous proposons de réaliser...

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• 28Fév. 2025

Webi’CRITT – REP Emballages

Le 28 février dernier, nous organisions un webinaire sur les filières REP Emballages : mieux écoconcevoir et identifier des leviers d’économies.Au programme de ce webi’CRITT, animé par notre experte Emballages et Conditionnements, Agathe BERTIN : ➡️ Contexte réglementaire➡️ Présentation des filières REP et leurs périmètres➡️ Témoignage d’entreprise➡️ Quels leviers pour les industriels ?➡️ Échanges avec les participants *Ce service...

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• 31Jan. 2025

Webi’CRITT – Réglementation : ce qu’il ne fallait pas manquer en 2024 !

Le 31 janvier dernier, Quentin BADOT, Chargé de projets R&D et Réglementation ainsi que Lucile ROYER Conseillère Technologique Réglementation et Nutrition au CRITT sont revenus sur une sélection des principales évolutions apportées au droit de l’alimentation en 2024 : hygiène et sécurité des aliments, ingrédients technologiques, emballages & matériaux contacts, information et publicité sur les denrées alimentaires…à travers un webinaire....

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• 06Fév. 2025

Formation étiquetage des denrées

Les mentions d’étiquetage et la publicité sur les denrées alimentaires sont encadrées par le Règlement UE 1169/2011 dit INCO, relatif à l’INformation des COnsommateurs. Depuis sa publication en 2011, ce texte de 60 pages a été complété par des actes délégués et divers guides d’application et lignes directrices. L’étiquetage comporte les informations obligatoires mais est aussi un support marketing....

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Meilleurs vœux

Que 2025 soit riche en opportunités, en réussites et en innovations. Nous sommes fiers de vous accompagner dans vos projets et restons à vos côtés pour relever ensemble les défis de l’agroalimentaire. Toute l’équipe du CRITT Agro-Alimentaire vous souhaite une très belle année 2025 ! Nos rendez-vous 2025 :

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Pesticides : nouveau plan de surveillance européen

Le règlement d'exécution UE n°2025/1093 précise l'application du règlement UE n°2023/1115 sur la "zéro déforestation" en classifiant les pays selon leur niveau de risque

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Lutte contre la déforestation

Le règlement d'exécution UE n°2025/1093 précise l'application du règlement UE n°2023/1115 sur la "zéro déforestation" en classifiant les pays selon leur niveau de risque

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Auxiliaires technologiques – Rappel réglementaire et modification de la liste française d’autorisations d’emploi

Nutriscore : rapport annuel publié par l'OQALI sur le suivi du déploiement du Nutri-Score

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Nouveau règlement européen concernant les matériaux plastiques au contact des denrées alimentaires

Nutriscore : rapport annuel publié par l'OQALI sur le suivi du déploiement du Nutri-Score

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Nutri-Score : quel bilan depuis 2017 ?

Nutriscore : rapport annuel publié par l'OQALI sur le suivi du déploiement du Nutri-Score

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PPWR : nouveau règlement relatif aux emballages

PPWR : Ce 22 janvier, le texte relatif aux emballages et déchets d'emballages vient d'être publié au journal officiel de l'Union Européenne. A compter de ce jour, la France a 18 mois pour transcrire le règlement, selon les normes nationales.

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Publication d’un guide pour accompagner les entreprises sur la certification HALAL

L’ANIA et les professionnels ont développé un guide pour accompagner les entreprises dans leur démarche de fabrication de denrées alimentaires transformées Halal. En effet, l’association a pris part activement aux discussions européennes et françaises relatives aux travaux de normalisation pour la réalisation d’une norme halal mais celles-ci n’ont pas abouti… Ce guide technique, constitue un socle commun, qui décrit...

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Annulation du décret d’application d’interdiction des emballages plastiques pour les fruits et légumes

Par décision n°475669-488759 du 8 novembre 2024 du Conseil d’Etat statuant au contentieux, le décret n°2023-478 du 20 juin 2023 relatif à l’obligation de présentation à la vente des fruits et légumes frais non transformés sans conditionnement composé pour tout ou partie de matière plastique est annulé. Pour rappel, ce texte est issu de la loi n° 2020-105 du...

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Green Deal Européen & lutte contre la déforestation

Report d’application du règlement et publication d’un document d’orientation pour les différentes parties prenantes Le Règlement UE n°2023/1115 sur la déforestation a été adopté en 2023 et établit des règles visant à garantir que les produits dérivés de certains produits de base (à savoir le café, le cacao, l’huile de palme, le soja, les bovins, le caoutchouc et le...

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Gestion du risque allergènes : nouveau guide FDF et outil VITAL 4.0 pour l’étiquetage de précaution

En Europe, l’étiquetage obligatoire pour 14 allergènes est prévu par le règlement 1169/2011 dit « INCO ». Ce dernier ne prévoit cependant pas à date de disposition concernant l’étiquetage de précaution de ces allergènes (« peut contenir des traces de »). Les autorités françaises rappellent sur leur site internet que cet étiquetage de précaution « ne doit se faire qu’en dernier recours » et en...

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Du nouveau sur les mesures de flexibilité PMS

L’instruction technique DGAL/SDSSA/2024-528, publiée le 24 septembre 2024, fixe les critères pour déterminer quels établissements peuvent bénéficier de mesures de flexibilité dans leur Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Cette mise à jour remplace une version de 2019 pour deux secteurs : les abattoirs de volailles et de lagomorphes, ainsi que les centres d’emballage d’œufs et d’œufs frais. Elle précise...

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• 03Déc. 2024

Formation emballages – recyclage

Nous organisons le 03/12 prochain une formation sur la thématique « Tour d’horizon de la fin de vie des emballages et des pistes d’éco-conception pour optimiser ses solutions existantes », en présentiel dans ses locaux. Téléchargez le programme de la formation Contact & information Agathe BERTIN | a.bertin@crittiaa.com

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AAP Filière pêche/aquaculture

Des appels à projets sont renouvelés par la Région Nouvelle-Aquitaine afin d’accompagner les projets d’entreprises dans leur installation ou la modernisation de leurs équipements. Ces AAP sont ouverts jusqu’au 31/03/2025. Contact & Information Maéva AVRIL | m.avril@crittiaa.com

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• 15Nov. 2024

Journée technique environnement #2

Vendredi 15 novembre 2024 se tiendra, dans les locaux de l’ENSMAC, à Pessac, une Journée sur le thème « Réduction de l’impact environnemental des produits alimentaires par l’éco-conception ». L’objectif de cet évènement est de vous présenter comment améliorer la performance environnementale par l’éco-conception en détaillant les résultats du projet ECOQUALINA* pour 2 filières : Filière Pruneau d’Agen et Filière Beurre Charentes-Poitou. Cela...

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• 28Nov. 2024

Club emballages alimentaires

Nous organisons le 28/11 prochain un club sur la thématique « emballages alimentaires : comment concilier innovation, préservation des produits et éco-conception« . Plus d’infos sur le programme de cette journée à venir. Contact & information Agathe BERTIN | a.bertin@crittiaa.com

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• 24Oct. 2024

Club cybersécurité

A l’occasion du mois de la cybersécurité, nous vous donnons rendez-vous à *Saintes le 24 octobre, pour étudier trois scénarios d’attaques en agroalimentaire. Lors de cette matinée, vous aurez l’occasion d’échanger avec des experts de la cybersécurité (ANSSI et Campus Cyber) sur les risques encourus par une entreprise. Le but de cette seconde action collective est de vous donner la méthodologie et...

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• 26Sep. 2024

Assemblée générale

Jeudi 26 septembre dernier, s’est tenue notre assemblée générale annuelle à Rochefort. 🙏Nous remercions l’ensemble des participants pour leur présence.🤩Cette journée était l’occasion de revenir sur les projets passés, et surtout de présenter ceux à venir !💡Merci également à Juliette GOUGIS de l’agence de conseil en stratégies nutrition et santé, NUTRIKEO pour son éclairage sur « l’alimentation de demain :...

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• 19Juin. 2024
• 20Juin. 2024

15ème édition des JAS

Revivez les temps forts de la 15ème édition des Journées Aliments & Santé. Au programme : des conférences, des ateliers, des rendez-vous d’affaires, des innovations produits, services, le tout dans un cadre convivial ! LES JAS POUR QUI ? Venez rencontrer dans un cadre privilégié l’ensemble des acteurs mobilisés pour une alimentation saine et durable : entreprises agro-alimentaires, distributeurs, fournisseurs...

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• 10Sep. 2024

Formation « déclaration de conformité des emballages et matériaux »

Dans le contexte actuel, et pour répondre, entre autres, à des obligations de sécurité sanitaire mais aussi des enjeux de transition écologique, les matériaux d’emballage des produits évoluent sans cesse.  Afin d’être conformes aux exigences réglementaires et à celles des référentiels, les entreprises doivent démontrer l’aptitude de leurs matériaux d’emballage à être en contact avec les aliments. La compréhension des textes réglementaires par les...

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Panel consommateurs 2024

Participez au baromètre pour identifier les habitudes et les attentes alimentaires des Français en 2024 ! Vous souhaitez décrypter les dernières tendances comportementales des consommateurs ? Vous envisagez le développement d’un nouveau produit, d’une nouvelle gamme ou d’un nouvel emballage et vous avez besoin de comprendre les préférences des consommateurs ? Vous désirez obtenir des données concrètes en mutualisant...

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• 23Avr. 2024
• 25Avr. 2024

Seafood Expo Global

Nous serons présents au Seafood Expo le plus grand salon mondial des produits de la mer à Barcelone en Espagne ! 📆 Quand ? Du 23 au 25 avril prochains Retrouvez-nous au stand 3B601 pour échanger ensemble sur vos futurs projets en lien avec la filière produits aquatiques. Nous serons ravis de vous présenter l’ensemble de nos expertises métiers,...

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• 28Mai. 2024

Club Aiguisez vos papilles !

Venez vous entrainer à l’analyse sensorielle et mettre vos papilles à l’épreuve !  Vous pourrez à cette occasion faire déguster vos nouveaux produits ou ceux en cours de développement auprès des autres membres du réseau. N’hésitez pas à venir partager vos expériences dans une ambiance conviviale. Cet atelier, co-construit avec Alexandra Brousse, Responsable Service Sensoriel à l’ENILIA-ENSMIC de Surgères...

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