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Du nouveau sur les mesures de flexibilité PMS

L’instruction technique DGAL/SDSSA/2024-528, publiée le 24 septembre 2024, fixe les critères pour déterminer quels établissements peuvent bénéficier de mesures de flexibilité dans leur Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Cette mise à jour remplace une version de 2019 pour deux secteurs : les abattoirs de volailles et de lagomorphes, ainsi que les centres d’emballage d’œufs et
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AAP Filière pêche/aquaculture

Des appels à projets sont renouvelés par la Région Nouvelle-Aquitaine afin d’accompagner les projets d’entreprises dans leur installation ou la modernisation de leurs équipements. Ces AAP sont ouverts jusqu’au 31/03/2025. Contact & Information Maéva AVRIL | m.avril@crittiaa.com
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  • 15Nov. 2024

Journée technique environnement #2

Vendredi 15 novembre 2024 se tiendra, dans les locaux de l’ENSMAC, à Pessac, une Journée sur le thème « Réduction de l’impact environnemental des produits alimentaires par l’éco-conception ». L’objectif de cet évènement est de vous présenter comment améliorer la performance environnementale par l’éco-conception en détaillant les résultats du projet ECOQUALINA* pour 2 filières : Filière Pruneau d’Agen et
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  • 28Nov. 2024

Club emballages alimentaires

Nous organisons le 28/11 prochain un club sur la thématique « emballages alimentaires : comment concilier innovation, préservation des produits et éco-conception« . Plus d’infos sur le programme de cette journée à venir. Contact & information Agathe BERTIN | a.bertin@crittiaa.com
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  • 24Oct. 2024

Club cybersécurité

A l’occasion du mois de la cybersécurité, nous vous donnons rendez-vous à *Saintes le 24 octobre, pour étudier trois scénarios d’attaques en agroalimentaire. Lors de cette matinée, vous aurez l’occasion d’échanger avec des experts de la cybersécurité (ANSSI et Campus Cyber) sur les risques encourus par une entreprise. Le but de cette seconde action collective est de
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  • 08Oct. 2024

Formation énergie & décarbonation

La consommation d’énergie représente un pilier majeur des activités industrielles, notamment dans le secteur agro-alimentaire où les processus de production et de distribution impliquent des besoins énergétiques significatifs.  Dans un contexte de volatilité croissante des coûts énergétiques, notamment lié à des événements géopolitiques ou à des conditions météorologiques extrêmes, les entreprises agro-alimentaires sont directement impactées de manière significative.
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  • 26Sep. 2024

Assemblée générale

Jeudi 26 septembre dernier, s’est tenue notre assemblée générale annuelle à Rochefort. 🙏Nous remercions l’ensemble des participants pour leur présence.🤩Cette journée était l’occasion de revenir sur les projets passés, et surtout de présenter ceux à venir !💡Merci également à Juliette GOUGIS de l’agence de conseil en stratégies nutrition et santé, NUTRIKEO pour son éclairage sur
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  • 19Juin. 2024
  • 20Juin. 2024

15ème édition des JAS

Revivez les temps forts de la 15ème édition des Journées Aliments & Santé. Au programme : des conférences, des ateliers, des rendez-vous d’affaires, des innovations produits, services, le tout dans un cadre convivial ! LES JAS POUR QUI ? Venez rencontrer dans un cadre privilégié l’ensemble des acteurs mobilisés pour une alimentation saine et durable :
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  • 10Sep. 2024

Formation « déclaration de conformité des emballages et matériaux »

Dans le contexte actuel, et pour répondre, entre autres, à des obligations de sécurité sanitaire mais aussi des enjeux de transition écologique, les matériaux d’emballage des produits évoluent sans cesse.  Afin d’être conformes aux exigences réglementaires et à celles des référentiels, les entreprises doivent démontrer l’aptitude de leurs matériaux d’emballage à être en contact avec les aliments. La compréhension
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Panel consommateurs 2024

Participez au baromètre pour identifier les habitudes et les attentes alimentaires des Français en 2024 ! Vous souhaitez décrypter les dernières tendances comportementales des consommateurs ? Vous envisagez le développement d’un nouveau produit, d’une nouvelle gamme ou d’un nouvel emballage et vous avez besoin de comprendre les préférences des consommateurs ? Vous désirez obtenir des
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  • 23Avr. 2024
  • 25Avr. 2024

Seafood Expo Global

Nous serons présents au Seafood Expo le plus grand salon mondial des produits de la mer à Barcelone en Espagne ! 📆 Quand ? Du 23 au 25 avril prochains Retrouvez-nous au stand 3B601 pour échanger ensemble sur vos futurs projets en lien avec la filière produits aquatiques. Nous serons ravis de vous présenter l’ensemble
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  • 28Mai. 2024

Club Aiguisez vos papilles !

Venez vous entrainer à l’analyse sensorielle et mettre vos papilles à l’épreuve !  Vous pourrez à cette occasion faire déguster vos nouveaux produits ou ceux en cours de développement auprès des autres membres du réseau. N’hésitez pas à venir partager vos expériences dans une ambiance conviviale. Cet atelier, co-construit avec Alexandra Brousse, Responsable Service Sensoriel
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  • 18Avr. 2024

Club « visite d’entreprise » : l’imagerie au coeur des applications agro-alimentaires

Nous organisons le 18 avril prochain notre première action collective de l’année ! Nous vous donnons rendez-vous à Pessac afin de découvrir les locaux et l’activité du CEA Tech (Commissariat aux énergies Atomiques), attention les places sont limitées. Ce club aura pour thématique « L’imagerie, au cœur des applications agro-alimentaires ». Vous aurez l’occasion de découvrir des solutions
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  • 12Mar. 2024
  • 14Mar. 2024

CFIA Rennes

Nous serons présents au CFIA de Rennes du 12 au 14 mars prochains ! Retrouvez-nous dans le Hall 6, stand A26 pour échanger ensemble sur vos futurs projets. Nous serons ravis de vous présenter l’ensemble de nos expertises métiers, nos nouveaux services ainsi que vous dévoiler le programme de la 15ème édition des JAS !
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1er bilan du plan de prévention et d’écoconception – Loi AGEC 

Le Plan individuel de prévention et d’éco-conception (PPE) est issu de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et pour une économie circulaire (loi AGEC), adoptée le 10 février 2020.  L’article 72 de cette loi fixe l’obligation pour toutes les entreprises, marques et distributeurs soumises au principe de Responsabilité Élargie du Producteur (REP)
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Publication du décret REUT : ce qu’il faut savoir

Dans le cadre du Plan Eau de mars 2023, que nous vous avions présenté lors de notre AG annuelle, le gouvernement a publié, le 24 janvier 2024, le décret n°2024-33, visant à développer la réutilisation des eaux usées dans le secteur alimentaire.  Ce décret définit notamment “les conditions requises pour la production et l’usage d’eaux
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  • 08Fév. 2024

Colloque référentiels de sécurité des aliments et des emballages

Le réseau Référentiels de l’ACTIA organise jeudi 8 février prochain, pour la 3ème édition, à Paris, une journée d’informations et d’échanges destinée à tous les professionnels de l’agro-alimentaire. Avec la participation d’AFNOR, AGROMOUSQUETAIRES, IFS, MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE (DGAL)… Au programme : • Enjeux et évolution de la sécurité sanitaire des aliments• Dangers émergents dans les filières alimentaires•
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  • 19Jan. 2024

Webi’CRITT – Comment mieux prendre en compte les risques dans les matériaux d’emballages ?

Le 19 janvier dernier, nous avons abordé lors d’un webinaire, la prise en compte des risques dans les matériaux d’emballages. En effet, face à un contexte réglementaire complexe et évolutif dans le domaine des emballages, ainsi que des exigences croissantes lors des audits de certification ou clients, il est parfois difficile d’appréhender les risques liés aux matériaux d’emballages. Au
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  • 12Déc. 2023

Retour sur la rencontre financements

Vous avez un projet ? Et vous avez besoin d’accompagnement financier ?  Mardi 12 décembre 2023, nous avons donné rendez-vous aux entreprises agro-alimentaires pour leur offrir un éclairage sur les dispositifs financiers proposés par la Région Nouvelle-Aquitaine ! L’occasion pour l’ensemble des participants d’échanger entre eux et de discuter en direct avec les financeurs. Au programme : ➡️ Présentation par BPI
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Retour sur la journée technique environnement

Le 17 octobre dernier s’est tenue la journée technique environnement organisée par  les Centres ACTIA Nouvelle-Aquitaine et l’ADEME. Retour sur le déroulé de cette journée : Introduction et présentation du réseau ACTIA NAThomas DUPONT, CRITT AGRO-ALIMENTAIRE & François CHABRIER, AGROTEC Améliorer la performance environnementale de l’aliment par l’éco-conceptionFabrice BOSQUE, ITERG Les centres ACTIA en appui à
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📣 Du nouveau concernant les additifs alimentaires

Plusieurs textes conduisant à une modification du Règlement n°1333/2008 sur les additifs alimentaires, ont récemment été adoptés par la Commission Européenne. Ces publications entraînent également certaines modifications dans le Règlement n°231/2012 (spécifications des additifs alimentaires).  Vinaigre tamponné Plusieurs textes conduisant à une modification du Règlement n°1333/2008 sur les additifs alimentaires, ont récemment été adoptés par
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Quelles orientations stratégiques & priorités de la DGAL pour 2024 ?

Dans un contexte des années précédentes marqué entre-autre par la crise sanitaire du Covid, les priorités 2024 de l’action publique s’appuient sur les concepts de One Health, de souveraineté alimentaire et d’alimentation durable.  Parmi les nombreuses orientations et priorités d’actions de la DGAL, nous pouvons citer :  -> La mise en œuvre d’une police unique de la
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Mise en place du Plan Eau par le gouvernement

Le gouvernement Français a mis en place un Plan Eau afin de garantir de l’eau pour tous, de qualité et des écosystèmes préservés. Ce plan d’action prévoit notamment la valorisation des eaux dites « non-conventionnelles » avec pour objectif de développer 1 000 projets de réutilisation sur l’ensemble du territoire d’ici 2027 et de multiplier
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Audit énergétique obligatoire : évolution des critères

Adoptée le 25 juillet 2023, la Directive Européenne relative à l’efficacité énergétique renforce les objectifs de réduction des consommations d’ici 2030. Les seuils d’obligation pour la réalisation d’AUDIT énergétique réglementaire vont ainsi être modifiés. Pour rappel, le Décret 2013-1121 avait établi les critères suivants : Dorénavant ce sera en fonction de la consommation énergétique annuelle
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Suite à notre visite à PRODURABLE

Le CRITT toujours en veille pour ses adhérents, a participé à la 16ème édition du salon PRODURABLE, mardi 12 et mercredi 13 septembre derniers au Palais des Congrès de Paris.  L’occasion d’aller à la rencontre d’offreurs de solutions pour une économie durable et de s’informer sur des sujets d’actualités grâce aux nombreuses conférences et ateliers.   La
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Diagnostic Amorçage Industriel

Entreprise agroalimentaire, startup, vous avez un projet d’industrialisation ? Nous vous accompagnons ! Mis en place par Bpifrance, le Diagnostic Amorçage Industriel a pour objectif de définir la stratégie industrielle, puis d’affiner le projet afin de mieux préparer l’industrialisation opérationnelle de vos innovations et de prendre des décisions éclairées (dimensionnement, stratégie fournisseurs…). En tant que Centre
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  • 27Sep. 2023
  • 28Sep. 2023

Nous serons présents à ALINA

Les 27 et 28 septembre prochains nous serons au salon ALINA à Bordeaux, dédié aux acteurs de l’agroalimentaire ! L’occasion de rencontrer les professionnels de l’industrie et d’échanger sur de futurs projets.Nous animerons aux côtés des Centres ACTIA Nouvelle-Aquitaine, une conférence le jeudi 28 septembre à 11h.
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Retour sur notre assemblée générale

Notre Assemblée Générale s’est tenue mercredi 28 juin dernier sur le site de Beauséjour à Châtelaillon-Plage ! Cette journée a été riche en échanges, rencontres et actualités. Merci à l’ensemble de nos adhérents et partenaires pour leur présence. Consultez le support de notre AG Consultez le support de la conférence « La gestion de l’eau en
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  • 29Juin. 2023

MiniNeobusiness Emballages : Le réflexe des alternatives durables

Participez le 29 juin prochain au BIO’Pôle de Léa Nature (17) à cette journée emballages destinée aux entreprises néo-aquitaines des filières Santé, Cosmétique et Agroalimentaire ! L’objectif de cette rencontre est : • d’accompagner les entreprises dans cette transition environnementale• d’identifier les enjeux actuels, les freins et leviers relatifs à une approche durable de l’emballage•
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Sécurité alimentaire : où en est le projet de police sanitaire unique ?

Lancé mi-2022, le plan gouvernemental de pilotage et de création d’une police unique en charge de la sécurité sanitaire des aliments va monter en puissance progressivement au cours de l’année 2023. (Décret n° 2022-840 du 1er juin 2022 relatif aux attributions du ministre de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire)  Depuis le 1er janvier, les
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Critères microbiologiques

Contaminants dans les denrées alimentaires : plus de clarté et nouvelles teneurs maximales

La Commission Européenne a publié au Journal Officiel du 05/05/2023 le Règlement 2023/915 concernant les teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires.  Ce règlement abroge le texte 1881/2006 qui faisait référence jusqu’alors et il est entré en vigueur le 25/05/2023.   Cette décision a été prise suite à des modifications importantes et successives en
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  • 23Mai. 2023

Webi’CRITT Environnement – La gestion des déchets en entreprise : les bonnes pratiques à adopter

Le 23 mai dernier nous abordions lors d’un webinaire, la thématique Environnement : gestion des déchets en entreprise, les bonnes pratiques à adopter Au programme : Introduction – Thomas DUPONT, Chargé de projets environnement et éco-industries au CRITT Agro-Alimentaire Contexte et réglementation, Patricia FORTIN, chargée de mission économie circulaire, Région Nouvelle-Aquitaine Déchets Non Dangereux (DND)
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Quels risques liés à la consommation de nitrates et nitrites ?

A l’été 2022, l’ANSES a publié son avis sur les risques associés à la consommation de nitrites et de nitrates. Les conclusions obtenues ont amené le gouvernement à s’engager sur un plan de réduction de l’exposition de la population à ces substances, en association avec les différents acteurs industriels des filières concernées. Ce plan est rendu public le 27 mars...
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  • 27Avr. 2023

Webi’CRITT RSE – Principes et enjeux, les facteurs clés de succès

Le 27 avril dernier nous avons abordé lors d’un webinaire, la thématique RSE : principes et enjeux, les facteurs clés de succès Au programme : Principes et enjeux du Développement Durable et de la RSE – Luc LAURENT Conseiller Technologique Sécurité des Aliments, RSE au CRITT Agro-Alimentaire Facteurs clés de succès, les leviers, les difficultés
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Pulpe alternance : accélérateur d’innovation

Créé en 2007 par la Communauté d’Agglomération de La Rochelle, le dispositif PULPE permet aux entreprises du territoire de concrétiser leurs projets de développement, en bénéficiant des compétences d’étudiants rochelais et en contribuant à l’insertion professionnelle des jeunes diplômés dans le tissu économique local. Qu’est ce que PULPE ? Une entreprise implantée sur le territoire
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La Performance Industrielle le sujet du jour !

En cette période de relance de l’activité, le secteur agro-alimentaire doit relever de très nombreux défis conjoncturels et structurels pour rester compétitif et continuer à se développer : transition écologique et environnementale, reconquête de parts de marché à l’export, nouvelles attentes des consommateurs, modernisation de son potentiel industriel, révolution numérique, adaptation des compétences, attractivité des
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Plan de prévention et d'écoconception

Plan Individuel de prévention et d’éco-conception – loi AGEC

Qu’est-ce que le plan de prévention et d’éco-conception ? Le Plan individuel de prévention et d’éco-conception est issu de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et pour une économie circulaire (loi AGEC), adoptée le 10 février 2020. L’article 72 de cette loi fixe l’obligation pour toutes les entreprises, marques et distributeurs soumises
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Les alternatives végétales : quels avantages et inconvénients ?
  • 28Mar. 2023

Webi’CRITT R&D – Alternatives végétales

Le 28 mars prochain nous aborderons lors d’un webinaire, la thématique des alternatives végétales : quels avantages et inconvénients ? Au programme : Atouts et limites nutritionnelles de l’offre végétale, Lucile ROYER, Conseillère technologique Réglementation et Nutrition au CRITT Agro-Alimentaire Quelques propositions d’alternatives végétales, Émilie DORÉ, Conseillère technologique R&D – Innovation Produit/Process au CRITT Agro-Alimentaire
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CFIA Rennes
  • 14Mar. 2023
  • 16Mar. 2023

CFIA Rennes

Nous serons présents au CFIA de Rennes du 14 au 16 mars prochains ! Retrouvez-nous dans le Hall 6, stand A26 pour échanger ensemble sur vos futurs projets. Nous serons ravis de vous présenter l’ensemble de nos expertises métiers ainsi que l’intégralité de nos services ! Pour nos adhérents, nous proposons de réaliser sur place
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Boîte à outils énergie

Énergie : dispositifs d’aides et boîte à outils pour les TPE/PME et ETI

Face à la crise énergétique, France Industrie, en collaboration avec le CLEEE, France Gaz et l’UFE, a mis en place une boîte à outil Energie à destination des PMI / ETI.Cet outil compile les principales questions, et les réponses, qu’un dirigeant est amené à se poser pour mieux analyser, comprendre et satisfaire ses besoins en approvisionnements énergétiques. Des dispositifs d’aides ont également été mis en place afin de soutenir
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Ingrédients à base d'insectes

Vers la commercialisation de nouveaux ingrédients à base d’insectes ?

La Commission Européenne a autorisé la mise sur le marché d‘un quatrième insecte, Alphitobius diaperionus (petit ténébrion mat), en tant que denrée alimentaire. Jusqu’à présent, seules les espèces suivantes étaient autorisées à la commercialisation : Larve de Tenebrio molitor, séchée, congelée ou en poudre Le criquet migrateur Locusta migratoria, entier ou sans ailes ni pattes,
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Guide d'aide à la gestion des alertes d'origine alimentaire

Révision du guide de gestion des alertes alimentaires

En agroalimentaire comme dans d’autres secteurs le risque « zéro » n’existe pas. Face à une situation d’alerte pouvant mettre en jeu la santé des consommateurs il convient d’avoir une réponse rapide, concertée et efficace. Le guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire publié en 2005 avait été révisé en 2009 et une
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1 rue Marie-Aline DUSSEAU
ZA Technocéan
17000 La Rochelle
05 46 44 84 75

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