Venez vous entrainer à l’analyse sensorielle et mettre vos papilles à l’épreuve !
Vous pourrez à cette occasion faire déguster vos nouveaux produits ou ceux en cours de développement auprès des autres membres du réseau. N’hésitez pas à venir partager vos expériences dans une ambiance conviviale.
Cet atelier, co-construit avec Alexandra Brousse, Responsable Service Sensoriel à l’ENILIA-ENSMIC de Surgères est articulé comme suit :
- Entrainement sur des tests de saveurs et d’odeurs.
- Rappel des bonnes pratiques dans le cadre de tests d’analyses sensoriels.
- Mise en place des dégustations croisées adaptées à chaque produit proposé.
Les infos pratiques
Le 28 mai 2024
De 14h à 17h
CRITT Agro-Alimentaire
– La Rochelle –
L’objectif du Club
Apporter un regard expert sur l’analyse sensorielle afin d’échanger sur les produits dégustés et de croiser les expériences de chacun.
Pour la partie dégustation, nous vous invitons à indiquer en fin de formulaire d’inscription le(s) produit(s) que vous souhaitez faire déguster aux participants et votre objectif pour cette dégustation (avis sur un projet en développement, découverte des innovations produits de l’année, présentation de produits phares, comparatif avec un autre produit…).
Information & contact
Maéva AVRIL | m.avril@crittiaa.com
