Le Nutri-Score des produits mis sur le marché après le 31 décembre 2023 doit en principe être basé sur les algorithmes mis à jour à l’été 2022 pour les aliments solides (rapport) et en avril 2023 pour les boissons (rapport). Dans la mise à jour de son FAQ début août, Santé Publique France indique que “finalement la liste des ingrédients et des procédés pris en compte dans la composante fruits et légumes ne seront pas révisés contrairement à ce qui a été annoncé dans le rapport du comité scientifique sur l’algorithme de calcul pour les aliments solides ». Depuis le 10 juillet dernier, un calculateur avec ces nouveaux algorithmes est disponible. OPTINUT, l’outil d’aide à la formulation nutritionnelle du Réseau Actia Nutriprevius, a également intégré ces nouveautés et propose une version 2023 disponible en téléchargement gratuit. Cet outil Excel permet de faciliter le décryptage du Nutri-Score et son amélioration critère par critère en intégrant des contraintes sur les quantités des ingrédients, les teneurs en nutriments et le prix des ingrédients. Il peut aussi être utilisé de manière plus globale pour améliorer la composition nutritionnelle.Le Réseau travaille toujours à l’évolution de cet outil en tenant compte de vos retours utilisateurs par le biais de son questionnaire d’utilisation. Information & contact Lucile ROYER | l.royer@crittiaa.com, en charge de l’animation du réseau ACTIA Nutriprevius
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