Étiquette : Qualité

Depuis plusieurs années dans le cadre de l’information professionnelle, la FCD (Fédération du Commerce été de la Distribution) produit ses propres critères microbiologiques. Ces derniers sont régulièrement mis à jour. A partir de 2023, de nouveaux critères microbiologiques sont applicables aux : marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières dans leur conditionnement industriel,

L’instruction technique DGAL/SDSSA/2024-528, publiée le 24 septembre 2024, fixe les critères pour déterminer quels établissements peuvent bénéficier de mesures de flexibilité dans leur Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Cette mise à jour remplace une version de 2019 pour deux secteurs : les abattoirs de volailles et de lagomorphes, ainsi que les centres d’emballage d’œufs et

En Europe, l’étiquetage obligatoire pour 14 allergènes est prévu par le règlement 1169/2011 dit « INCO ». Ce dernier ne prévoit cependant pas à date de disposition concernant l’étiquetage de précaution de ces allergènes (« peut contenir des traces de »). Les autorités françaises rappellent sur leur site internet que cet étiquetage de précaution « ne doit se faire qu’en

Nutriscore : rapport annuel publié par l'OQALI sur le suivi du déploiement du Nutri-Score

La loi n° 2025-188 du 27 février 2025 vise à réduire les risques liés aux substances PFAS, notamment dans les secteurs cosmétique et textile, via des interdictions d’usage, des obligations de contrôle dans l’eau potable (EDCH), et des redevances sur les rejets.