Rendez-vous le 26 novembre 2026
Dans le cadre du projet Interleg – Structuration d’une filière légumineuses à graines en Nouvelle-Aquitaine, financé par la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Union Européenne, nous organisons un webinaire sur la thématique « Formuler avec des légumineuses : ingrédients et propriétés fonctionnelles en fonction des produits finis ».
Au programme de ce webinaire :
- Rappels sur le projet INTERLEG et ses objectifs– avec Elsa MARIE, Chargée de missions protéines végétales et certifications environnementales, Chambre Régionale D’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine
- Un éclairage technique sur certains ingrédients à base de pois chiche et de lentilles : impacts technologiques et organoleptiques – avec François DUPUIS, Chargé de projets R&D/Ingrédients, ADRIANOR
- Une revue récente des produits du marché et des applications – avec Quentin BADOT, Chargé de projets R&D/Réglementation, CRITT Agro-Alimentaire
- Un témoignage et un retour d’expérience d’une entreprise qui a misé sur ces matières premières et ces ingrédients – avec Régis Franchi Directeur des Opérations et/ou Marie Voegele Responsable R&D, CHICHE
- Présentation des outils mis en place dans le cadre du programme Interleg – avec Elsa MARIE, Chargée de missions protéines végétales et certifications environnementales, Chambre Régionale D’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine
- Temps d’échanges et de questions avec les intervenants
Avec la participation de : la Chambre d’agriculture de Nouvelle-Aquitaine, ADRIANOR, le CRITT Agro-Alimentaire et la société CHICHE.
Cet évènement s’inscrit dans le cadre du programme INTERLEG co-financé par l’Union Européenne et la Région Nouvelle-Aquitaine.
Contact & informations
Quentin BADOT | q.badot@crittiaa.com
