Depuis le 2 novembre 2026, Elisabeth PAYEUX est la nouvelle Directrice générale du CRITT Agro-Alimentaire et Biotechnologies. Elle succède à Philippe BOIRON, à la tête du centre technique depuis plus 37 ans.
Une transition préparée de longue date
Le Conseil d’Administration ainsi que le comité de direction du CRITT ont souhaité anticiper ce départ. Un processus de recrutement a été engagé dès le début de l’année 2026.
Elisabeth a été présentée aux adhérents et aux partenaires lors de notre Assemblée Générale du 25 septembre dernier. Elle est désormais Directrice Générale et Responsable du Pôle Expertise et Conseil Technologique.
Cette période de passation garantit la continuité des actions engagées auprès des entreprises agroalimentaires. Les interlocuteurs habituels du CRITT restent les mêmes.
Son parcours : plus de 25 ans au service des entreprises agroalimentaires
Ingénieure agronome diplômée de l’ENSAT (École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse), Elisabeth a consacré son parcours à l’innovation dans la filière :
- Au CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles), comme directrice générale adjointe pendant plus de 20 ans : partenariats et réseaux, labellisations scientifiques, veille technologique.
- À l’Institut Carnot AgriFood Transition, qu’elle a dirigé de 2020 à 2026 : animation d’un réseau d’acteurs de la recherche et montage de projets de R&D avec les industriels. Les recettes de R&D y ont progressé de 63 % en cinq ans.
Ses missions au CRITT : donner le cap et développer l’expertise
Elisabeth occupe deux fonctions complémentaires, au service du CRITT et de ses adhérents.
→ Directrice générale : donner le cap
- Stratégie : définir et mettre en œuvre les orientations du CRITT.
- Performance : piloter l’activité, les finances et le développement.
- Management : fédérer les équipes et accompagner les évolutions.
- Gouvernance : animer les instances et assurer le suivi des décisions.
- Rayonnement : représenter le CRITT et développer son réseau.
→ Responsable du Pôle Expertise et Conseil Technologique : développer l’expertise
- Pilotage du pôle : structurer et développer son activité.
- Management : animer et accompagner les équipes.
- Innovation : développer les prestations et les projets d’innovation.
- Produits : superviser les projets d’accompagnement des entreprises.
- Partenariats et adhérents : développer les collaborations et les relations avec l’écosystème de l’innovation.
Je suis particulièrement heureux de pouvoir transmettre la direction du CRITT à Elisabeth, en qui je place toute ma confiance. Ses qualités humaines et professionnelles constituent de solides atouts pour poursuivre le développement de notre structure.
Philippe BOIRON
