Nutrition-Santé
- Votre contact :
- Lucile ROYER
- l.royer@crittiaa.com
Règlementation nutritionnelle, diagnostic nutritionnel (nutri-score® / allégations nutritionnelles et de santé), amélioration et maîtrise de la qualité nutritionnelle, aide à la formulation : OPTINUT, développement d’aliments spécifiques, politique nutritionnelle et communication …
Plus de 20 ans de politique de santé publique ont permis une modification importante des recommandations alimentaires, des connaissances et des attentes des consommateurs. Après des années d’incitation à l’amélioration de l’offre, les pouvoirs publics regardent de près la mise en place de nouvelles obligations pour mieux encadrer l’information des consommateurs (étiquetage, Nutri-Score® allégations nutritionnelles et de santé) et le développement de nouveaux produits à vocation santé (aliments spécifiques, compléments alimentaires, …)
Le CRITT vous accompagne dans votre veille sur ce sujet et vos démarches :
Vous souhaitez
Étudier la composition nutritionnelle de vos produits
- Connaître les caractéristiques nutritionnelles
- Déterminer le profil nutritionnel de votre produit
- Mettre en place des plans d’analyse et d’échantillonnage
Nous proposons
- Démarche de diagnostic nutritionnel
- Calcul nutritionnel
- Synthèses réglementaires et techniques
- Synthèses bibliographiques issues de la veille spécialisée en nutrition (scientifique, marchés, nouveaux produits)
- Mise en relation avec des compétences externes : laboratoires, …
Vous souhaitez
Valoriser votre produit sous l’angle nutritionnel
- Proposer des formats d’étiquetage nutritionnel conformes à la réglementation
- Identifier les allégations nutritionnelles et de santé
- Connaître le positionnement concurrentiel de votre produit
- Établir une communication nutritionnelle sur votre produit (propositions de menus équilibrés…)
Nous proposons
- Analyse du marché et comparaison des compositions nutritionnelles
- Synthèse et argumentaire sur les allégations nutritionnelles
- Propositions de communication nutritionnelle
- Mise en relation avec des compétences externes : experts en nutrition, laboratoires, diététiciennes…
Vous souhaitez
Formuler avec des objectifs nutritionnels
- Intégrer les recommandations nutritionnelles et contraintes réglementaires pour reformuler
- Améliorer la composition des produits
Nous proposons
- Comparaison des compositions nutritionnelles aux recommandations et plan d’actions
- Aide à la formulation (OPTINUT), recherche d’ingrédients fonctionnels adéquats …
Vous souhaitez
Développer une politique nutritionnelle
- Sensibiliser vos équipes
- Mettre en place une stratégie nutritionnelle
- Mettre au point une charte nutritionnelle
Nous proposons
- Interventions adaptées à vos salariés
- Réflexions et propositions de plan d’actions
- Identification d’axes de travail Nutrition
- Définition d’engagements nutritionnels
- Organisation du management de la qualité nutritionnelle
Vous souhaitez
Connaître l’impact du procédé sur les qualités nutritionnelles de votre produit
Nous proposons
- Démarche « de maîtrise des impacts nutritionnels »
- Synthèses réglementaires
- Calcul de la composition nutritionnelle de produits et diagnostic
- Mise en place d’analyses nutritionnelles sur ingrédients et produits finis et interprétation des résultats
- Coordination d’essais de formulation et de mise au point de nouveaux procédés
- Structuration d’une démarche de progrès nutritionnel au sein de votre entreprise
- Démarche d’identification d’allégations de santé
- Veille réglementaire et technique
- Guide Qualité nutritionnelle : du diagnostic à la maîtrise
- Outil de formulation nutritionnelle : OPTINUT
- Mise en relation avec des experts
- Veille : (Cahiers de Nutrition et Diététique, Salons/colloques/webinaires Nutrition, Accès à la base de données des dernières innovations produits : PROTEINESXTC, …)
- Animation du Réseau Actia Nutriprevius
- Nutrition
- Webi’CRITT -> + d’infos ici :
- Le Nutri-Score® : mieux le connaître pour améliorer la qualité nutritionnelle
